fiorentina

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Carne

Polpettone alla fiorentina

Últimamente me estoy aficionando a los retos de cocina. Así que cuando llegué a "El Cajón Desastre de Maggie" y vi este me apunté de cabeza. En él tenemos que preparar una receta tradicional italiana y para este mes de mayo le ha tocado a esta carne tan espectacular. El polpettone es un pastel de carne, cuando lo preparamos alla fiorentina es tipico de Toscana; una región italiana bañada por el M ...

Repostería Thermomix

Torta due colori (tradicional o Thermomix)

Este mes soy la anfitriona del reto Cocina Regional Italiana que organiza El Cajón Desastre de Maggie :) Empecé a participar en mayo de 2016 con el polpettone alla fiorentina y desde entonces he disfrutado muchísimo con la cocina típica de Italia. ¡Hay vida más allá de la pizza y la pasta!.La receta salada que he elegido para el reto ha sido los maccheroni alla chitarra y es la que tenía pensado h ...

Reto Cocina regional Italiana

Rollo de carne a la fiorentina

Con esta receta participo en el Reto de Cocina Regional Italiana, en el apartado de salado. Maggi nos ha propuesto para el reto de este mes, esta típica receta de carne a la fiorentina.Ingredientes:800 gr de carne de ternera finamente picada150 gr de longaniza fresca picadamiga de pan2 huevosuna cebolla picada2 dientes de ajo picadosuna cucharada de perejil picadoharinaIngredientes para la cocción ...

segundos platos cocina italiana como hacer un salchichon de carne molida ...

Polpettone alla fiorentina

Nos vamos de viaje chic@s porque hoy les traigo la receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie y en el que cada mes conoceremos platos de alguna región de la Italia. Esta vez visitaremos la región de Toscana que es una región situada hacia el noroeste centro de Italia y la capital regional es Florencia. La simplicidad de su gastronom ...