fiorentina

19 ideas encontradas en Cocina.


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Carne

Polpettone alla fiorentina

Últimamente me estoy aficionando a los retos de cocina. Así que cuando llegué a "El Cajón Desastre de Maggie" y vi este me apunté de cabeza. En él tenemos que preparar una receta tradicional italiana y para este mes de mayo le ha tocado a esta carne tan espectacular. El polpettone es un pastel de carne, cuando lo preparamos alla fiorentina es tipico de Toscana; una región italiana bañada por el M ...

Repostería Thermomix

Torta due colori (tradicional o Thermomix)

Este mes soy la anfitriona del reto Cocina Regional Italiana que organiza El Cajón Desastre de Maggie :) Empecé a participar en mayo de 2016 con el polpettone alla fiorentina y desde entonces he disfrutado muchísimo con la cocina típica de Italia. ¡Hay vida más allá de la pizza y la pasta!.La receta salada que he elegido para el reto ha sido los maccheroni alla chitarra y es la que tenía pensado h ...

Reto Cocina regional Italiana

Rollo de carne a la fiorentina

Con esta receta participo en el Reto de Cocina Regional Italiana, en el apartado de salado. Maggi nos ha propuesto para el reto de este mes, esta típica receta de carne a la fiorentina.Ingredientes:800 gr de carne de ternera finamente picada150 gr de longaniza fresca picadamiga de pan2 huevosuna cebolla picada2 dientes de ajo picadosuna cucharada de perejil picadoharinaIngredientes para la cocción ...

segundos platos cocina italiana como hacer un salchichon de carne molida ...

Polpettone alla fiorentina

Nos vamos de viaje chic@s porque hoy les traigo la receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie y en el que cada mes conoceremos platos de alguna región de la Italia. Esta vez visitaremos la región de Toscana que es una región situada hacia el noroeste centro de Italia y la capital regional es Florencia. La simplicidad de su gastronom ...

Reto cocina Regional Italiana rollos de carne con salchichas polpettone piamontese ...

Polpettone alla Fiorentina (Rollo de carne picada de ternera)

Este plato es considerado en Italia como un plato casero ya que se hace en todas las regiones italianas con algunas variantes pero que siempre es básicamente lo mismo, es una receta que suele pasar de las bisabuelas a las abuelas, a las madres y así hasta hoy.Por ejemplo el "polpettone piamontese" se hace casi igual, la diferencia es que lleva huevos duros enteros entre la carne picada, las rodaja ...

Gastronomía En Florencia Italia Viajes y cocina ...

Gastronomía En Florencia

Gastronomía en Florencia¿Visitas la zona de la Toscana en Italia? No te pierdas la Gastronomía en Florencia.Una de las muchas cosas buenas que tiene este país es su comida y como podéis imaginar….. ¡Yo no me lo pierdo por nada del mundo! Hay gente que se piensa que sólo hay pizzas o pasta.. Y para nada.Aquí te dejo algunas cosillas que no puedes dejar de probar si vas por esta zona. ¡Házme c ...

carnes

Polpettone alla fiorentina {pastel de carne a la florentina}

Hoy para comer tenemos un rico Polpettone alla fiorentina, o pastel de carne a la florentina...La comida típica de Florencia, suele ser humilde, hecha con productos frescos, básicos y rústicos. Productos recogidos en las zonas agrícolas de los alrededores de la ciudad y que dan lugar a recetas sencillas pero muy sabrosas. La cocina florentina basa su gastronomía en cuatro ingredientes fundamenta ...

cremas Tapas y pinchos celiacos

Crema de queso cheddar para dipear. Sin gluten

Este es un aperitivo muy sabroso, es una salsa de queso cheddar para nachos que queda deliciosa. Ideal para cualquier celebración, para ponerla de aperitivo o en una cena informal...Es una salsa que queda muy cremosa y a la vez muy sabrosa, además es muy cómoda, pues podemos servirla en frío o en caliente. aunque a mi personalmente me gusta mas templadita...En esta ocasión es sin gluten , tanto l ...

FIESTAS PRIMEROS

ARROZ NEGRO CON SEPIA

El arroz negro no sólo es típico de la zona de Catalunya o Valencia, también en Itália, donde se puede degustar el Riso nero a la Fiorentina o el mismo Riso al nero di seppia. Suele llevar gambas pero, en esta ocasión, las he omitido. Quería presentaros una receta muy sencilla pero muy sabrosa.El plato se suele servir en la sartén o recipiente en el que coció el arroz. Se come recién elaborado. Su ...