fish and friends

87 ideas encontradas en Cocina.


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Ensalada “Fish & Fruit”

INGREDIENTES 1 bolsa de ensalada de canónigos 1 bolsa de lechugas variadas Salmón ahumado Mejillones en escabeche Serrats Anchoas en aceite de oliva Serrats Pepinillos en vinagre Cebolletas en vinagre 1 mango Tomatitos cherrys 1 granada 1 lima Mostaza al estragón Sal Pimienta ELABORACIÓN DE ENSALADA “FISH & FRUIT” En una bandeja se pone una base de canónigos y sobre ella una bas ...

Fish and Chips, beer batter

Como ya escribimos anteriormente sobre el fish and chips y su traditional batter (rebozado tradicional), toda una institución en lo que a gastronomía inglesa se refiere, esta vez te presento el fish and chips, beer batter o (rebozado de cerveza) una versión más de este plato icónico de la cultura londinense. Ya hemos explicado en otra ocasión un poco su origen, historia y demás, también sabemos qu ...

Pescado; Platos Principales

Milhojas de carpaccio de pulpo a la gallega

Hace ya una semana que volví de pasar unos días con los chavales en Londres. A pesar de lo que la gente piensa, viajar con alumnos es de las mejores experiencias para un profesor, pues es una oportunidad para conocerlos y que te conozcan fuera del ámbito escolar, Además de eso, me encanta ver cómo se mueven, cómo se sorprenden, cómo se dan cuenta de que son más independientes de lo que pensaban... ...

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Taco fish

¡Hola!, hoy les traigo la receta para preparar unos deliciosos deditos de pescado, espero que sea de su agrado. LETS COOK!!! INGREDIENTES: 1.- Filete de pescado. 2.- 1 taza de harina de trigo. 3.- Sal de ajo, sal y pimienta negra molida al gusto. 4.- 2 dientes de ajo fresco. 5.- Aceite de maíz. 6.- 1 Cerveza. 7.- 3 cucharadas de Mostaza. PREPARACIÓN: 1.- Cortas los filetes del pescado en. ...

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Fish and chips

Ingredientes para 2 comensales 1/2 kg de merluza cortada en trozos largos,1 taza de harina de garbanzo,1/2 cc de sal,1/2 l de cerveza,agua fría,4 patatas,aceite de oliva Para elaborar el rebozado del Fish: mezcla la harina, la cerveza y la sal. Añade después agua fría y deja que fermente 15 minutos. Reboza el pescado y fríelo en aceite muy caliente. Imagen: adatio/Flickr Receta p ...

Crítica Mis Recetas Postres ...

Mis Top 10 mejores libros de cocina y que más uso a diario

Hoy les voy a presentar mis Mis Top 10 mejores libros de cocina que son también los que más uso a diario. Una selección de buenos libros de cocina que todo foodie debería tener en su casa porque además de ser buenos libros, escritos por chefs reconocidos y maestros de la cocina, me han enseñado la mayoría de las cosas que hago en la cocina. Son libros con recetas seleccionadas y generalmente ilust ...

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FISH & CHIPS (Un remake)

Más recetas de cocina y cine en http://thehitchcook.blogspot.com.es/ INGREDIENTES (2 personas) Sardinas marinadas al horno: 6 sardinas (los lomos sin cabeza ni espinas) 2 dientes de ajo AOVE Zumo de un limón Perejil fresco Para las chips con ali-oli: 1 huevo 1-2 dientes de ajo Aceite de girasol (o aceite suave) Sal y zumo de limón 1 patata Albahaca. ...

Menús semanales

Menú semanal XI

¡Buenos días! La semana pasada no hubo menú porque estuvimos de vacaciones y cuando estamos fuera de casa vamos improvisando y comemos lo que nos apetece. ¿Cómo os organizáis vosotros cuando estáis de vacaciones? Normalmente, nosotros las aprovechamos para ir a visitar a mi familia y nos alojamos en la "casa blanca" que es como la llama mi hijo (no, mi familia no es Trump). Aunque procuramos cocin ...

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Kulibiak o pastel ruso de salmón, una forma diferente de pescado al horno

RUSSIAN SALMON PIE, KULEBYAKA, A BAKED FISH IN A DIFFERENT WAY (Scroll down for the English recipe) ¿Os he dicho que en casa nos encanta el salmón? Es uno de los pescados que más consumimos y a los peques les encanta. El otro día el más pequeño me dijo: "Mamá, ¿por qué no me pones ese pescadito dzosa?" Así, con su media lengua y todo. Por supuesto, al otro día ya estaba s ...

Fish & Chips o Bacalao Fresco Rebozado

  Hoy nos vamos a la cocina tradicional inglesa, su famoso Fish and Chisps, famoso en el mundo, y que tanto el que a pateado Londres, la Costa Escocesa o Irlanda, han probrado, si ó si. Este plato, que por otra parte tan mala fama lleva, en si mismo es muy simple, el problema, es su mala practica, ya que la mayoría de lo que venden son productos congelados de tercera, en aceites req ...

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Fish and chips

Receta típica londinense, adaptada a la cocina española y los ingredientes que aquí tenemos, consiste en pescado rebozado, el pescado suele ser salado (tipo bacalao) y el rebozado tiene un toque dulce, el toque dulce se consigue con miel. Queda un pescado crujiente con un sabor especial.Ingredientes:- Pescado fresco (bacalao, merluza, pescadilla...)- 8 cucharadas de harina de trigo- ...