Flamenquines de Córdoba con jamón ibérico

Flamenquines de Córdoba con jamón ibérico

Flamenquines de Córdoba con jamón ibérico ,historia:


Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una receta clásica de la gastronomía andaluza y más concretamente de una ciudad. Se trata de los flamenquines de Córdoba con jamón ibérico.

Dice la historia que el primer flamenquín se degustó en la localidad cordobesa de Bujalance y en algunos restaurantes de allí, se lleva haciendo más de 50 años. Se hacen de muchas formas en la provincia de Córdoba, pero como el original… ninguno. Hacer algo tan rico con solo 2 ingredientes principales es muy complicado aunque vaya, yo me presto a probarlos todos antes de juzgar. Es una receta que me faltaba y ya era hora de tenerla, así que espero que os guste y os pongáis cuanto antes a cocinarla, pues en casa van a quedar encantados con este sencillo y delicioso bocado.

Otras recetas que podéis hacer con lomo de cerdo son:

- Librillos de lomo

- Lomo de cerdo asado con salsa de naranja

- Lomo asado con salsa agridulce

Ingredientes



Huevo

Harina

Patatas para guarnición

Aceite para freír

Sal

Pan rallado

Lonchas de jamón serrano

1 filete de lomo de cerdo por flamenquín

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos