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Flamenquines de salchichas



Hola!! El verano ya va quedando atrás, el calor, las aglomeraciones de turistas por las calles, las deseadas vacaciones llegan a su fin y de nuevo ya está aquí... La vuelta al cole!! y con ella el reto de la cocina Typical Spanich que este mes trata de eso mismo de #lavueltaalcoleTS.

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El reto es bien sencillo y flexible , se trata de hacer preparaciones para nuestros chicos, esas ricas comidas que ellos nos piden y que nosotras como madres adorables no tenemos ningún tipo de objeción en hacerles.

 



 

Os cuento que estos flamenquines de salchichas que hoy os presento son en casa adorados en casa desde que mis chicos eran pequeños, os digo esto por que ya tienen 22 y 19 años y aún siguen pidiendo que se los prepare, de hecho he aprovechado el reto para que me quieran un poco mas a la hora de la comida y si que me lo han agradecido, espero que hoy marche mi pequeña para la cuidad donde cursa sus estudios con ese sabor agradable de la cocina de mamá...

Bueno, no me extiendo mas que aquí lo importante es la receta y a ello voy...

Ingredientes:

Para 6 flamenquines de salchichas

6 Salchichas rellenas de queso

6 lonchas de jamón cocido

2-3 huevos

Pan rayado

Aceite de oliva Virgen extra



Elaboración:

Estiramos cada loncha de jamón cocido y ponemos en el extremo una salchicha con queso.

Enrollamos hasta llegar al final y procuramos que quede bien cerrada.



Batiremos dos huevos, si es preciso al final se bate uno mas, mojamos el flamenquín que debe quedar bien cubierto en todas sus fases

Rebozamos en pan rayado hasta que quede bien cubierto.  

Volvemos a mojar en huevo batido y luego volvemos a rebozar en pan rayado, esta vez procuramos dejarlo unos minuto enterrado en el para que la cubierta quede lo mas uniforme y compacta posible, queremos que queden perfectos!

 


Luego freímos en abundante aceite de Oliva y ya tenemos nuestros Flamenquines listos para ser devorados por nuestros pequeñines y no tan pequeñines!!

Espero que os hayan gustado mis flamenquines de salchichas!!

Si quieren ver un montón de recetas que forman parte de este reto TS pinchen en la imagen siguiente

 

   

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