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Flan de queso con Mascarpone

Os mostramos ahora una estupenda receta para elaborar un flan de queso con mascarpone que es una delicia. La textura y sabor de este flan de queso es único, y si lo pruebas te va a encantar.

Receta de flan de queso con mascarpone

Ingredientes:


– 100 gramos de azúcar avainillada

– 250 gramos de mascarpone

– 500 gramos de leche entera

– 5 huevos grandes

– Nueces (Opcional)

– Miel (Opcional)

– Frambuesas (Opcional)
Para el caramelo:

– Medio vasito de agua

– 120 gramos de azúcar

Preparación:

Paso 1:  Empezaremos preparando el caramelo para echar en la base de los moldes para los flanes, para lo que vamos a usar un cacito en el que pondremos a calentar a fuego suave el agua y el azúcar, y removemos hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla vaya volviéndose de color oscuro. En ese momento vertemos el caramelo en los moldes. Si prefieres puedes usar caramelo líquido comprado. Encendemos el horno y lo ponemos a 160ºC para que se vaya precalentando.

Paso 2: Y pasamos ya a preparar el flan, para lo que colocamos una olla o cacerola de buen tamaño a fuego medio, con la leche y el mascarpone en la misma. Batimos para mezclar bien los dos ingredientes. Mientras tanto batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar, usando unas varillas para conseguir un buen resultado, una mezcla cremosa.

Paso 3: Una vez que el mascarpone y la leche se hayan mezclado bien, y sin que llegue a hervir la mezcla, agregamos a la misma la mezcla de huevos y azúcar, y removemos bien hasta que comience a hervir, momento en el que apartamos del fuego y seguimos batiendo hasta que espese bien.

Paso 4: Cuando quede bien espeso, vertemos entonces la mezcla en los moldes caramelizados, y con el horno ya a la temperatura deseada los vamos a hornear unos 40 minutos aproximadamente. Antes de sacar los flanes del horno comprueba que quedan bien hechos, y una vez fuera deja que se templen a temperatura ambiente y después mételos en la nevera varias horas para que se enfríen del todo. A la hora de servir puedes acompañarlos con nueces troceadas, un poco de miel o frambuesas, le darán un toque riquísimo.


Te dejamos un video donde vamos a aprender a hacer flan de queso con mascarpone de manera fácil y económica.



Conclusión: 

Como conclusión a esta receta fácil de flan de queso con mascarpone, te contamos qué es un postre ideal para disfrutar en familia o en reuniones entre amigos, proba una de estas recetas y deleita a tus invitados.

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Etiquetas: Flan de quesoFlanes

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