Vamos con unos flanes de turrón.
La suerte que tenemos es que estamos cerca de La Cuna del Turrón que es Xixona (Jijona) y tambien hay ferias tipo medieval y otras fiestas con puestos de dulces y turrones. Tambien en tiendas especializadas y/o grandes superficies encontramos turrón todo el año
Cualquier día del año es estupendo comer un flan y los de turrón me encantan!!!.
Yo soy bastante de flanes Y cuando salimos a comer muchas veces pido flanes, claro que muchas veces me los pone con nata (crema de leche). Y me fastidia un poco ya que podrian preguntar si lo quieres con o sin nata (crema de leche) o con otras terminaciones como, caramelo, chocolate o cualquier otro sirope que le pegue al sabor del flan. Muchas veces un flan que esté muy rico o con un sabor muy determinado como suelen ser los de café, chocolate o turrón practicamente no necesitan mucha decoración.
Asi que yo sirope de caramelo o chocolate y eso si, unas guindas o cerezas confitadas o en almibar que me encantan. Vosotros decorar o terminar el postre a vuestro gusto.
Ingredientes:
500 ml. de leche (yo desnatada)
200 ml. de Nata (crema de leche) de batir o montar
150 grs. de Turrón de Xixona (del blando)
55 grs de azúcar
5 Huevos talla - L -
Preparación:
Yo lo hago en el vaso americano y si no teneis lo haceis en la batidora de mano.
Encenderemos el horno calor arriba y abajo a unos 200ºC aprx.
Troceamos el turrón y vamos poniendo todos los ingredientes en el vaso americano.
lo trituramos todo bien.
En unos moldes pequeños o flaneras pondremos el azúcar o caramelo liquido. Llenamos los recipientes y los pondremos en una bandeja para el horno que tenga algo de altura y lo llevaremos al baño Maria pondremos el agua en el reipiente algo caliente y lo pondremos en el horno durante unos 30-35 minutos aproximadamente.
Comprovaremos con un palito de brocheta que ya esten cocidos los dejaremos enfriar fuera del agua despues los guardaremos en el frigorifico por varias horas antes de desmoldar.
A mi me gusta taparlos con papel de aluminio para refrigerar.
Tambien me gusta hacerlos de un dia o de la tarde para el día siguiente.
Ya me contais. Si los haceis mandarme la foto.
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