comunidades

FOCACCIA DE LIMÓN Y ROMERO



Hoy os traigo una interesante focaccia en la que el sabor del limón queda impregnado por toda la masa aportándole un toque irresistible y un aroma al hornearlo con el que estaréis deseando darle un bocado mientras se dora poco a poco dentro del horno. Ideal para cualquier reunión de amigos o para disfrutar tranquilamente en casa. Si eres amante de los cítricos no dudes en prepararla, te va a encantar.

INGREDIENTES
210 ml de agua templada.
350 gr. de harina.
1 Cucharada de aceite de oliva.
1 Cucharadita de sal.
1 Cucharadita de levadura de panadería.
2 Cucharaditas de azúcar.
1 Cucharadita de sal en escamas.
Una ramita de romero fresco.
1 Limón.


Mezclamos bien la levadura con la harina. Hacemos un pequeño volcán en el centro y añadimos el agua templada, la cucharadita de sal, una de azúcar y el aceite y mezclamos y amasamos hasta conseguir una masa uniforme. Dejamos reposar 30 min.
Amasamos un par de minutos más y estiramos la masa dejándola del grosor de 1 cm. más o menos, Con los dedos, hacemos unos huecos sobre la masa, la pintamos con un poco de aceite de oliva y dejamos reposar otros 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180 ºC. Cortamos el limón en rodajas lo más finas posibles y las colocamos sobre la masa. Esparcimos por encima la sal en escamas, la otra cucharadita de azúcar y las hojas de romero fresco. Horneamos unos 30 min. o hasta que comience a dorarse. Retiramos del horno y servimos.



Un pan italiano sencillo y que seguro que os va a encantar a todos. Yo seguro que la repetiré varias veces, ya que es tan agradable de comer y el aroma que desprende al hornearlo resulta irresistible. Además, es una forma estupenda de dar salida a mi maceta de tomillo, que es de lo poco que me ha aguantado en mi huerto/ventana tras el caluroso verano.



He cortado el limón con mi nuevo cuchillo de Chef Kai, que ya era hora de adquirir un buen cuchillo par hacer los cortes más especiíficos y delicados, sin duda, una inversión que merece la pena, este lo podéis adquirir en Lecuine



Receta adaptada de Food 52

Fuente: este post proviene de Contigo en la playa!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si hay algo que me gusta con la llegada del buen tiempo, es poder comer al aire libre, así que preparo mi tupper y hago del momento de la comida algo especial, sobre todo si pillo sol, noto como se re ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

general

Aquí seguimos, reto que te reto, y es que hoy llega una nueva entrega del #asaltablog, el reto que nos convierte a todos los participantes en ladronzuelos de guante blanco, asaltando cocinas por la blogsfera gracias a la idea de Conchy.Este mes el recetario salaltado ha sido Gastroadikta, de la que me he llevado esta deliciosa focaccia de tomate y cebolla, con ese toque de romero, que la conviert ...

general bocadillo de jamÓn con focaccia focaccia de romero ...

!Qué ganas tenía de hacer este pan! ni te imaginas. Llevaba meses que me "rondaba" por la cabeza y nunca encontraba el momento de "ponerme" manos a la obra. Lo vi hace unas semanas en el blog de mi amiga Isabel: Cakes para ti también lo vi en versión dulce en el blog de Mónica: La luna sul cucchiaio. Te invito a que los visites son fantásticos, con ricas recetas y fotografías ...

general bocadillo de jamÓn con focaccia focaccia de romero ...

!Qué ganas tenía de hacer este pan! ni te imaginas. Llevaba meses que me "rondaba" por la cabeza y nunca encontraba el momento de "ponerme" manos a la obra. Lo vi hace unas semanas en el blog de mi amiga Isabel: Cakes para ti también lo vi en versión dulce en el blog de Mónica: La luna sul cucchiaio. Te invito a que los visites son fantásticos, con ricas recetas y fotografías ...

general

Nunca había hecho focaccia, la había visto en un montón de blogs, algún programa de cocina, o recortes de revistas, pero no se porqué no me había animado, pero hace poco repasando mi carpeta de "recetas pendientes" en la que guardo recetas de otros blogs que me han gustado me encontré con la focaccia de cebolla y romero fresco de Mary, del blog cuchillito y tenedor. Me pareció tan ape ...

recetas postres focaccia de romero pan de focaccia

Ingredientes: 500 g harina de fuerza 20 g sémola gruesa 15 g levadura fresca 10 g sal 50 g aceite virgen extra 320 g agua 4 cucharadas de aceite de oliva Romero fresco al gusto Sal de gema o sal Maldon Mezclar la harina y la sémola y frotar con la levadura, con la aguda de las yemas de los dedos. Añadir la sal, el aceite y el agua y amasar a mano o con robot (gancho de masa), hasta que la masa est ...

recetas de primeros

Este fin de semana me decidí a revisar mis libros de cocina, uno de ellos, Pan recién hecho, me animó a hacer pan, siendo consciente de los efectos tan beneficiosos que me produce, no sólo por el olor, el aroma con el que se impregna “Mi cocina, por el sabor tan exquisito del pan recién horneado, sino también el trabajar la masa, conforman para mi una actividad agradable y satisfactoria, un anties ...

recetas de primeros comer sano dulces ...

Ingredientes (6 personas): 375 gr. agua, 500 gr. harina de fuerza, 60 gr. semola de trigo, 1cucharadita de sal, 25 gr. de levadura fresca, 30 gr. de aceite de oliva, romero , 1/2 cebolla tierna, 2 dientes de ajo, sal maldon, aceitunas negras sin hueso. Con thermomix Elaboración: Mezcla los líquidos (agua más aceite de oliva)y la levadura 3 minutos, 37º, velocidad 1. Añade la harina, la semola, l ...

recetas de primeros

Hoy traemos una receta sencilla;Focaccia al romero en versión mini.Si os gusta amasar pan os gustará preparar estas minis focaccias,aunque yo para el amasado he usado la panificadora,pero perfectamente se puede hacer de modo tradicional o thermomix,si queréis más rápido. Otra de las meriendas preferidas de mis hijos.Yo encantada poder darles una merienda sana,económica y por supuesto riquísima. ...

recetas de primeros masas thermomix pan.

Ingredientes: 450 grs. Harina de fuerza. 300 ml. Leche. 50 ml. Aceite de oliva. 5 grs. Sal. 15 grs. Azúcar. 25 grs. Levadura fresca. 100 grs. Chorizo. 1 ramita de tomillo. 1 cucharada de orégano. Aceite de oliva para pintar. Elaboración: Poner el chorizo, orégano y tomillo en el vaso del thermomix. Picar 20 segundos, velocidad 6. Reservar. Poner en el vaso la leche, aceite, azúcar y sal, Programa ...