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9 ideas encontradas en Cocina.


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Celebraciones Cocina a baja temperatura Navidad ...

Codillo braseado - Sous Vide

Sigo con mis "experimentos" con la técnica Sous Vide. Hace unos días compré el libro "Cocina a baja temperatura con Joan Roca", todo un referente en esta materia. El libro es muy útil, bien explicado, con unas fotos preciosas y con recetas que en su mayoría son muy sencillas de reproducir en casa.Obviamente tenemos que tener un mínimo de equipamiento, pero yo con la envasadora FoodSaver a la que t ...

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Bolsas y rollos para envasar al vacío

Un elemento imprescindible para utilizar una envasadora al vacío y poder conservar durante más tiempo nuestros alimentos son las bolsas de envasado.Por lo general, cuando compramos una máquina de envasar al vacío, suelen incluir unas bolsas o rollos de envasado para que puedas utilizarlas desde el primer momento. Pero una vez que las consumimos debemos conseguir los repuestos para seguir conservan ...

En menos de 1 hora infantil Microondas ...

Orden y conservación de alimentos en el hogar

Hola bienvenido o bienvenida a RecetasQueFuncionan, soy Fernando Romero y hoy os quiero hablar de mi auto regalo de navidades 2018/2019Se trata de una maquina de envasar al vacio de la marca FoodSaver, un pequeño electrodomestico que realmente considero un básico en todas las casas y más si somos de familia numerosa, ya que es importante para poder conservar, organizar y mantener los alimentos en. ...

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Envasadoras al vacío profesionales

En este apartado de la web vamos a analizar algunas de las mejores envasadoras al vacío de uso profesional, unas selladoras que podemos destinar para conservar productos en negocios de hostelería o establecimientos de alimentación, en los que se requiere un uso intensivo y un acabado de gran calidad.También podrían utilizarse para uso doméstico, si es que estás buscando una máquina de envasar al v ...

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Envasadoras al vacío Foodsaver

La empresa norteamericana FoodSaver, con más de 30 años en el mercado, es pionera en sistemas de envasado al vacío. La marca ha aplicado su exclusivo conocimiento a la conservación al vacío para ofrecer una completa gama de envasadoras, recipientes, bolsas, rollos y todo tipo de accesorios para consumidores.En este apartado de la web vamos a repasar los mejores modelos de esta prestigiosa marca, d ...

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¿Envasar al vacío? Consejos de cocina

¡Hola gente! ¿Qué tal? Hoy vamos tocar un tema nuevo en el blog pero que guarda mucha relación con la cocina y las recetas de nuestro día a día. Hace unos años lo más tradicional para guardar los alimentos o comidas preparadas era guardarlo todo en recipientes de plástico. Esta técnica venía muy bien cuando se cocinaba de más, pensando en tener comida para toda la semana; se llevaba a cabo una vis ...

Envasadoras al vacío domésticas

Las envasadoras al vacío de alimentos son unos dispositivos que funcionan extrayendo el aire de una bolsa de almacenamiento para sellarla después en caliente.Como vimos cuando repasamos las mejores cortadoras de fiambre, se pueden conseguir varias ventajas con el envasado al vacío: Ahorro de dinero, al poder comprar piezas completas de alimentos más baratos que si están cortados Los alimentos se. ...

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Pan de semillas (sin harina)

No tengo palabras para describir lo contenta que estoy por haber encontrado esta receta. Se trata de un pan de semillas que no lleva ni una pizca de harina. Es perfecto para las personas que quieren reducir la cantidad de carbohidratos diarios y para las personas que no pueden comer pan con gluten.Desde hace ya tiempo estoy convencida de que el gluten no me sienta bien, sobre todo por las noches y ...

Celebraciones Cocina a baja temperatura Navidad ...

Confit de pollo - Sous Vide

Sigo con mis prácticas con esta técnica de cocina, la cocción al vacío a baja temperatura con mi Circulador "Sous Vide Chef Cuisine" de GM. Para aprender estoy consultando distintas fuentes, aparte de estar formándome con "los mejores", pronto sabréis de qué se trata.En esta ocasión he preparado este Confit de pollo. Es más conocido el de pato, pero también más difícil de conseguir en el mercado,. ...