Contigo en la playa! Idea guardada 4 veces
La valoración media de 27 personas es: Buena

Frittata de calabacín, cebolla y queso Feta

La frittata es un básico de la cocina tradicional italiana de preparación similar a la tortilla francesa pero con infinidad de posibles ingredientes en su relleno. Hoy os traigo una muy sencilla de preparar, con verduras frescas y un toque aromático que le proporcionan unas hojas de hierbabuena recién cortadas. Un plato ideal para llevar al trabajo o disfrutar durante una excursión. También es est ...



La frittata es un básico de la cocina tradicional italiana de preparación similar a la tortilla francesa pero con infinidad de posibles ingredientes en su relleno. Hoy os traigo una muy sencilla de preparar, con verduras frescas y un toque aromático que le proporcionan unas hojas de hierbabuena recién cortadas. Un plato ideal para llevar al trabajo o disfrutar durante una excursión. También es estupendo para una cena sana y ligera.

INGREDIENTES
1 Calabacín.
2 Cebollinos.
6 Huevos.
150 gr. de queso feta.
1 Cucharada de mantequilla
Un buen manojo he hojas de hierbabuena.
Sal y pimienta.
Precaentamos el horno a 180ºC. Lavamos bien el calabacín y lo rallamos finamente. Pelamos y cortamos la cebolla en aros finos. Con ayuda de un tenedor desmenuzamos el queso feta.
Batimos los huevos y los mezclamos con las verduras, el queso feta y las hojas de hierbabuena picadas. Salpimentamos. Untamos una fuente pequeña para horno con la mantequilla y vertimos el preparado anterior.
Horneamos unos 25 min. o hasta que comience a dorarse. Retiramos de horno, dejamos templar un poco y servimos. Podemos tomarla fría o templada.


Podemos acompañarla de una buena ensalada de brotes o mezclum con una vinagreta sencilla. También con una salsa de tomate casera o mostaza estilo antigua. Resulta ideal también para rellenar un bocadillo o preparar unas tostas. Si queréis una presentación diferente y con un toque divertido, la podéis hornear en un molde para magdalenas, lo que resultaría ideal para una cena informal.



El relleno de la frittata no hace falta cocinarlo previamente, con lo que os recomiendo que los ingredientes sean frescos, ya que ahí se va a concentrar todo el sabor. Las verduras al ir solo horneadas quedan un poco al dente y algo crujientes, aportando mucha textura al plato. Otro aspecto positivo al no ir cocinadas previamente es que quedarán más ligeras y sanas, siendo una apuesta estupenda para compensar los excesos del verano.



Si no os gusta el queso feta, lo podéis sustituir por parmesano rallado o suprimirlo, en caso de que queráis un plato más ligero y menos graso. Al poder tomarse en frío, viene ideal para preparar el día antes y dejar la comida preparada si contamos con poco tiempo para ello, o simplemente para llevar un almuerzo al trabajo, ya que no pierde su sabor al tomar en frío.



Un plato sencillo, aromático y lo mejor de todo, delicioso si os gustan las verduras no dudéis de prepararlo, seguro que vais a quedar encantados, sobre todo si le añadís vuestras preferidas a las que yo he utilizado, seguro que le quedan genial.



Fuente: este post proviene de Contigo en la playa!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

UN FIN DE SEMANA EN MONTPELLIER

Hoy nos vamos de viaje, un viaje cortito de esos que se disfrutan desde el primer momento en que empiezas a planearlo, y es que Montpellier tiene algo especial. Siempre que pienso en ese sitio, se me ...

Recomendamos

Relacionado

general cenas huevos ...

Frittata de Calabacín, Feta y Albahaca

El calabacín es una de las verduras estrella del verano. A mí, que soy una chica de ciudad por lo menos en origen, ahora que vivo algo más cerca de la naturaleza y estoy disfrutando de las verduras de mi primer huerto, el calabacín me ha parecido una verdura muy fácil de cultivar. En realidad, para qué engañarte, a los calabacines de mi huerta no les he hecho apenas caso, sólo regarlos de vez en c ...

untar y mojar viaje a italia bruschetta ...

Bruschetta de tomates asados y feta

Hay recetas en las que en su sencillez se esconde la belleza y sobre todo un delicioso sabor. Recetas con pocos ingredientes, pero que escogidos con esmero lo pueden convertir en un plato único y especial. Vamos con uno de los antipasti más típicos de la cocina italiana. Ideal para abrir bocado o para un tentempié a media mañana. Ideal también como merienda o para una cena informal, cualquier mome ...

cocina del mundo ensalada pepino ...

Ensalada de pepino y queso feta

Ensalada de pepino y queso feta Para hoy tengo un plato ligero, fresco y sano. Una rica ensalada con pocas ingredientes y muy sabrosa. Ideal como primer plato o cena ligera. Además, está hecha con queso feta del bueno. Normalmente el queso feta que se vende en muchos sitios es de vaca y de procedencia de alemania u otros países. loading... ¿Sabías qué? El queso feta es un queso de origen grieg ...

Huevos y Pasta Miscelánea Verduras y hortalizas ...

Cómo hacer una frittata

¿Habéis probado una frittata alguna vez? La frittata perfecta es cremosa y llena de verduras. En absoluto es seca o sosa. Las frittatas son perfectas para una cena, una comida ligera de verano o una entrada. Una frittata, derivada de la palabra italiana fritta, que significa freír, es un plato extremadamente versátil. Es lo suficientemente elegante como para presentarlo en una buena cena con amig ...

Platos principales Recetas

Tortilla o "Frittata" de calabacín, guisantes y queso de cabra

Para esos días que queréis cenar algo rico, saludable y sobretodo rápido acordaros de las frittatas. Hablo de ese plato italiano que a nosotros se nos asemeja a una tortilla con topping. Es una receta muy sencilla, pero la adicción de esos toppings o ingredientes extra es lo que la hace muchos más sabrosa que una tortilla monda y lironda. Otra buena noticia acerca de la frittata es que se puede pr ...

Primeros

Frittata de verduras y queso,

Cada día se celebra en el mundo algún "día de". Noemi del blog Todocooking nos invita a celebrar cada mes un evento alrededor del "día de" elegido. En esta ocasión es el #Diadela Tortilla y a mi me apetecía hacer algo distinto La frittata, es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla española y que se suele rellenar de diferentes ingredientes tales como car ...

general blog verduras ...

Frittata de espárragos, cherrys y queso de cabra

La frittata es un plato típico italiano que se parece mucho a nuestra tortilla, pero tiene la peculiaridad de que no se le da la vuelta. Podemos rellenar la frittata de cualquier cosa que nos podemos imaginar. De hecho, es un plato de aprovechamiento, ya que si tenemos restos de cualquier plato de pasta (como unos macarrones a la boloñesa), los podemos aprovechar para hacer este plato. Y por supue ...

Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

Ensalada de garbanzos con queso feta

Vídeo receta de la ensalada de garbanzos con queso feta: Ensalada de garbanzos con queso feta Dificultad: fácil              Raciones: 1- 2 personas           Tiempo: 30 minutos       Sin gluten Ingredientes: 100 gr de garbanzos ya cocidos 50 gr de queso feta Un bouquet de lechugas variadas 1/4 cebolleta o cebolla morada 1/2 pepino Unos tomatitos Un puñado de aceitunas negras 2 cucharadas de yog ...

Cocina Internacional Pizzas y tartas saladas Verduras

Frittata de tomates cherry

La frittata es un plato típico italiano, con similitudes de una tortilla a la qué se le añade verduras, queso y demás ingredientes por encima, haciendo que su apariencia nos recuerde más a la pizza. En cuanto al origen de su nombre, frittata se traduce como frito. Es un plato muy versátil ya que podemos añadirle los ingredientes que más nos gusten. Podemos hacer la frittata en sartén, pero si aun ...

A 180º Cucharadas. Culto al huerto ...

SOPA FRANCESA DE CEBOLLA

Hoy os traigo una de mis sopas preferidas, se trata de la sopa francesa de cebolla gratinada, con tostas de ajo y queso, suena de maravilla verdad? Una sopa estupenda tanto para una noche fría o como entrante para nuestra mesa de navidad, en cualquier situación que se tome va a quedar de maravilla. Una sopa de origen popular muy querida por "cazadores, gente de mala vida y muy venerada por bo ...