Maria Orsini Idea guardada 10 veces
La valoración media de 2 personas es: Buena

Fusilli con setas

Pasta, hongos y crema. ¿Existe combinación más apetitosa? Bueno, dice el dicho que en gustos se rompen géneros, pero este clásico de la pasta suele ser un ganador con cualquier comensal. El fusilli con setas es un platillo clásico, fácil, delicioso, y rápido.

Ideal para una cena casual, o para preparar con los amigos: el aroma de las setas cocinándose en mantequilla son el telón de fondo perfecto para una buena plática mientras se toman una o dos copas de vino blanco, preparando el apetito para este delicioso platillo.

Puedes usar otros tipos de pasta, como moños, mariposa, penne o incluso fettuccini. Yo prefiero fusilli porque la salsa se mete entre los espirales, y también se mantiene caliente por un poco más de tiempo. Complementa tu pasta con setas con un poco de parmesano recién rallado y una buena baguette. ¡La cena perfecta!
Receta de fusilli con setas en revista Maria Orsini


Rinde2 porcionesHalf (1 porción)Default (2 porciones)Double (4 porciones)Triple (6 porciones)Prep Time10 minsCook Time25 minsTotal Time35 mins
Fusilli con setas: un clásico de pasta que debe estar en cualquier cocina.

1 ½ tazas de fusilli

2 cdas de aceite de oliva

2 cdas de cebolla, finamente picada

2 cdas de mantequilla

250 grs de setas (seta ostra), picadas groseramente

1 diente de ajo, finamente picado

1 cda de tomillo seco

⅓ taza de vino blanco seco

1 ½ taza de media crema

1 taza de crema

sal y pimienta al gusto

opcional, parmesano rallado para servir

1En una olla grande, colocar suficiente agua para hervir la pasta y ponerla a calentar. Mientras hierve, preparar la salsa.

2En un sartén grande y amplio, saltear la cebolla picada en 2 cdas de aceite de oliva a fuego medio. Ya que estén suaves y traslúcidas, agregar la mantequilla, setas y ajo picado. Subir el fuego a medio-alto y cocinar hasta que las setas doren bien y en el sartén no haya nada de líquido. Agregar el vino blanco y bajar el fuego lo más posible. Dejar que el vino se evapore por completo y agregar la media crema y la crema. Revolver muy bien y dejar que llegue a un pequeño hervor. Apagar y retirar del fuego.

3Cocer la pasta hasta que esté al dente y colar. Agregar a la salsa, calentándola antes, de ser necesario, y servir inmediatamente. Opcional, espolvorear con abundante queso parmesano rallado.

RatingDifficultyBeginner

Ingredients

1 ½ tazas de fusilli

2 cdas de aceite de oliva

2 cdas de cebolla, finamente picada

2 cdas de mantequilla

250 grs de setas (seta ostra), picadas groseramente

1 diente de ajo, finamente picado

1 cda de tomillo seco

⅓ taza de vino blanco seco

1 ½ taza de media crema

1 taza de crema

sal y pimienta al gusto

opcional, parmesano rallado para servir

Directions

1En una olla grande, colocar suficiente agua para hervir la pasta y ponerla a calentar. Mientras hierve, preparar la salsa.

2En un sartén grande y amplio, saltear la cebolla picada en 2 cdas de aceite de oliva a fuego medio. Ya que estén suaves y traslúcidas, agregar la mantequilla, setas y ajo picado. Subir el fuego a medio-alto y cocinar hasta que las setas doren bien y en el sartén no haya nada de líquido. Agregar el vino blanco y bajar el fuego lo más posible. Dejar que el vino se evapore por completo y agregar la media crema y la crema. Revolver muy bien y dejar que llegue a un pequeño hervor. Apagar y retirar del fuego.

3Cocer la pasta hasta que esté al dente y colar. Agregar a la salsa, calentándola antes, de ser necesario, y servir inmediatamente. Opcional, espolvorear con abundante queso parmesano rallado.

Fusilli con setas

IngredientsDirections






Guarda el fusilli con setas en pinterest:

Receta de fusilli con setas en revista Maria Orsini
The post appeared first on Maria Orsini.

Fuente: este post proviene de Maria Orsini, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Qué es el vino natural?

En los últimos años comenzamos a escuchar “vino natural” con mucha frecuencia, incluso hablando de bares dedicados específicamente a ellos. Pero, ¿qué es el vino natural? Acá te lo contamo ...

Galletas de naranja

Para acompañar una buena taza té hay varias opciones, desde unos scones clásicos hasta una tarta de manzana. Pero para una opción deliciosa y sencilla, no hay nada más práctico que unas galletas ya li ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos cocinar la pasta nostra ...

Tagliatelle con hongos cremosos

Tagliatelle en salsa de hongos cremosos Un clásico de pasta, sencillo y delicioso. Tiempo: 40 mins Rinde: 4 porciones Nivel: fácil Ingredientes 300 grs de tagliatelle 25 grs mantequilla 1 cda aceite de oliva 1 diente de ajo grande, finamente picado !72 taza de vino blanco, seco 200 ml de crema 3 cdas de parmesano rallado 250 grs de hongos mixtos, picados ...

Primeros platos de pescado fusilli a la marinera pasta a la marinera ...

Pasta Fusilli a la marinera – Fusilli ai frutti di mare

Ingredientes pasta a la marinera para 2 personas: 200 gr. de pasta fusilli o espaguetis, almejas, chirlas, coquinas, mejillones, cigalas, gambas, 2 dientes de ajo, guindilla/picante, azafrán, perejil, vino blanco, sal y aceite. La pasta a la marinera, es un plato especial, que tiene muchas variantes con respecto a los moluscos y crustáceos que se pueden utilizar: hoy la presento con una pasta art ...

general primeros platos de carne libro de recetas italianas ...

Receta de pasta con carne y setas – Macarrones con panceta y setas boletus – Penne rigate con pancetta e porcini

Ingredientes pasta con carne y setas para 2 personas: 200 gr. de Pasta Penne o Macarrones, 70 gr. de panceta o tocineta, 100 gr. de setas boletus congeladas o secas, vino blanco, cebollino, romero, pimienta negra molida, parmesano rallado y sal. La receta de pasta o macarrones con carne y setas, es una receta fácil de preparar y se presta a muchas variantes, con respecto a las tantas carnes (con ...

recetas de primeros primeros platos primeros platos de carne ...

Receta de pasta con carne y setas – Pasta Sedani con salchicha fresca y setas – Sedani con salsiccia di norcia e porcini

Ingredientes para 4 personas: 360 gr. de pasta Sedani, 2 salchichas, 100 gr, de setas boletus, parmesano rallado, 1 diente de ajo, cebolla, albahaca, romero, cebollino, brandy, guindilla/picante, sal y aceite. La receta de pasta con carne y setas, es unas de estas recetas de pasta fáciles de preparar, especialmente utilizando ingredientes buenos, como la salchicha en lugar de la carne picada y un ...

Primeros platos de carne cocina italiana comida italiana ...

Pasta Casarecce con setas y salchichas – Casarecce con funghi misti e salsiccie

Ingredientes pasta con setas y salchichas para 2 personas: 180 gr. de Pasta Casarecce, 2 salchichas frescas, 1/3 de cebolla, ricotta salada o parmesano rallado, guindilla/picante, cebollino, pimienta blanca o negra, sal y aceite. La receta de pasta casarecce (caseras) con setas mixtas y salchichas frescas, es una receta fácil de preparar y que ya subí en diferentes versiones y con distintos forma ...

Primeros platos de pescado pasta fusilli con mariscos y verduras pasta with shrimp and broccoli recipe ...

Pasta Fusilli con mariscos y verduras – Fusilli con cigalas, almejas, mejillones y brócoli

Ingredientes pasta fusilli con mariscos y verduras para 4 personas: 360 gr. de pasta fusilli, 15 cigalas, 400 gr. de mejillones, 500 gr. de almejas, 500 gr. de brócoli, escaloña, 1 diente de ajo, brandy, vino blanco, guindilla/picante, sal y aceite. La pasta con brócoli y almejas, es una nueva combinación entre verduras y marisco, que últimamente se presenta en los principales restaurantes del su ...

primeros platos primeros platos de carne pasta con salchichas y champiñones ...

Pasta con setas y salchichas frescas – Penne con porcini e salsiccia

Ingredientes pasta con setas y salchichas frescas para 2 personas: 200 gr. de macarrones, 100 gr. de setas boletus, 2 salchichas frescas, escaloña, guindilla/picante, brandy, cebollino, parmesano rallado, sal y aceite. La pasta con setas boletus y salchichas frescas, es un plato muy común y apreciado en todo el territorio italiano, se le puede agregar un par de cucharas de nata, para que salga má ...

Primeros Platos como hacer salsa cuatro quesos para pasta como preparar salsa de queso para pasta ...

Pasta a los cuatro quesos – Salsa 4 quesos – Fusilli ai quattro formaggi

Ingredientes pasta a los cuatro quesos para 2 personas: 200 gr. de pasta fusilli o macarrones, queso provola, queso fontina, queso parmesano, queso de oveja o queso azul, cebolla morada, anchoas, romero, cebollino, leche, pimienta molida, sal y aceite. La receta de salsa cuatro quesos para pasta, es una receta muy fácil y rápida de preparar. Se trata de fundir unos quesos, mejor esos de pasta poc ...

general marisco primeros platos de pescado ...

Pasta Fusilli con frutos de mar – Pasta con marisco – Fusilli ai frutti di mare

Ingredientes para 2 personas: 220 gr. de pasta fresca Fusilli, 300 gr. entre chirlas y almejas, 15-16 mejillones, 3-4 tomates cherry, 1 diente de ajo, guindilla/picante, vino blanco, perejil, sal y aceite. Una de las tantas recetas de pasta con marisco o frutos de mar, con sus variantes, versiones y por lo menos en Italia, con sus innumerables formatos de pastas. Los fusilli que he usado en esta ...

pasta pizzas Pasta con habas y guisantes

Fusilli con habas y guisantes

¿A quién no le gusta la pasta? puedes preparar un sinfín de recetas combinando diferentes tipos de pastas y combinando también verduras, hortalizas u otros ingredientes que os gusten; así, conseguirás recetas saludables y muy sencillas. En esta ocasión, hemos incorporado habas y guisantes, obteniendo una receta muy completa. Ingredientes (4 personas) 240 gr de pasta (nosotras hemos utilizado Fus ...