Cocina

galette des rois

47 ideas encontradas en Cocina.


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Postre Recetas navideñas

Galette de Rois

La Galette de Rois es el equivalente francés de nuestro Roscón de Reyes. No porque las recetas se parezcan, para nada, sino porque se toma el 6 de enero y suele llevar una "sorpresa" en su interior como el Roscón.Es un dulce bastante más sencillo de preparar que nuestro roscón y de sabores totalmente distintos, pero está muy rico y por variar este año lo he preparado, aunque eso no significa que n ...

Recetas Navideñas.

Pithiviers. Pastel de Reyes.

Galette des Rois. Es para los franceses lo que para nosotros es el roscón de reyes. Va relleno de franginape, una mezcla de almendras en polvo, azúcar y huevo y mezclada ésta con una crema pastelera espesa. La popularizó Julia Child y viene recogida en su segundo volumen "Mastering the art of French cooking".Para mi propuesta he recopilado varias ideas de aquí y allá, y he hecho algún que otro cam ...

Navidad Recopilatorios

Ideas para navidad

Celebraciones y más celebraciones... Llegan las fechas navideñas y hay veces que ya no sabemos ni que vamos a poner en la mesa. He estado haciendo un repaso de algunas de las recetas que tengo en el blog para ir pensando los menús candidatos a acompañarnos estos días y he decidido hacer un pequeño recopilatorio de ideas que además de propias para estas fechas, sean fáciles de hacer (incluso se pue ...

Cocina Desayuno de domingo tarta

Tarta Bakewell (desayuno de domingo)

¡Muy buenos días! Bienvenido a un nuevo desayuno de domingo, y abróchate el cinturón que nos vamos de viaje a probar la tarta Bakewell.Vamos a aterrizar en Inglaterra, de donde es originaria esta rica y contundente tarta. Está compuesta de una base hecha de masa quebrada, encima lleva una fina capa de mermelada, yo le he puesto de frambuesas, y lo cubre una crema de almendras o frangipane. Se trat ...

RECETAS FLEXITERIANAS RECETAS GALLETAS

Galletas de copos de AVENA y Pasas

Estas galletas de copos de avena proporcionan un buen chute de proteínas, vitaminas y fibra por eso son ideales para el desayuno.Me parece que hacía mucho mucho tiempo que no colgaba en el blog una receta dulce. Por si no lo sabíais, en sus inicios el blog fue de repostería, mayoritariamente healthy pero repostería. Pero cuando empecé a cambiar mi dieta y mis hábitos, el blog cambió conmigo y me h ...

Básicos

Frangipane

Volvemos con los básicos en el blog. Esta vez le ha tocado el turno a una crema que se utiliza en cantidad de elaboraciones (la archifamosa Galette des Rois por ejemplo) y que cuando la pruebes, querrás añadir a todo dulce que se te ponga por delante. Estoy hablando del Frangipane (Franchipán en castellano).El nombre de esta deliciosa crema proviene de la Familia Frangipani, en concreto de Muzio F ...