Hoy os traemos unas galletas con un toque tropical, por el mango y coco que llevan. Además, con el alto contenido en fibra que llevan, vais a depurar rápidamente vuestro organismo. Cuando las probéis, os van a encantar!!!
Ingredientes
1/2 taza de harina integral de trigo
1/2 taza de salvado de avena
2 cucharadas de salvado de trigo
1 cda de coco rallado
1 plátano maduro
5 claras de huevo
2 cucharadas de azúcar moreno
1 chorrito de limón
Un puñado de mango deshidratado troceado
Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
Comenzamos batiendo las claras de huevo con un chorrito de limón exprimido. Añadimos el plátano hecho puré y mezclamos.
Añadimos a la mezcla, la harina integral, el salvado de avena previamente tamizado y el salvado de trigo y mezclamos. Añadimos también el coco rallado y seguimos mezclando.
Continuamos añadiendo el azúcar moreno y los trozos de mango deshidratado (yo lo suelo encontrar en supermercados LIDL fácilmente).
Hacemos bolas con la masa y las vamos depositando sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, teniendo cuidado e no hacerlas demasiado grande ni ponerlas muy juntas, ya que en el horneado tienden a desparramarse.
Las horneamos durante 20 minutos aproximadamente vigilando de vez en cuando que no se quemen.
Y esto es todo! Como veis, no hay excusa para comer sano y rico, es una receta bien rápida y sencilla. Ya me contaréis qué os parece!!!
Fuente: este post proviene de Dulce Tentacion, donde puedes consultar el contenido original.
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