Ingredientes:
1/2 vaso de puré de aguacate
1/2 vaso de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de vinagre de sidra
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de canela
Mezcla 3/4 taza de harina sin gluten (o harina de trigo integral )
1 bolsa ( 100 gramos) de chips de chocolate oscuro
Preparación
1- Precaliente el horno a 350 grados y prepare una bandeja para hornear con papel pergamino .
2- Combine el aguacate y el azúcar en un bol con una cuchara hasta que estén bien incorporados .
3- Agregar la vainilla , vinagre de sidra , el bicarbonato, el cacao en polvo y la canela y mezclar bien.
4- Añadir la harina y mezclar hasta que la masa esté suave y los ingredientes se esten mezclados de manera uniforme. Mueva la masa a un plato y añada las chips de chocolate .
5- Aplane con una cuchara la masa para que no se extienda al hornear. Hornear durante 10 minutos, dándoles la vuelta a las galletas a la mitad del tiempo.
6- Dejar reposar en el horno las galletas durante 3 o 4 minutos antes de sacarlas a un recipiente para que se enfríen.
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