Cocina

Casita By The Lake Idea guardada 164 veces
La valoración media de 136 personas es: Excelente

Galletas de garbanzo



El día de hoy te quiero compartir mi receta de estas galletas de garbanzo, que aparte de ser deliciosas son super nutritivas. Una porción de 100 gramos de garbanzos cocidos sin sal nos aporta hidratos de carbono (creadores de energía), fibra dietética (buena para la salud cardíaca y digestiva), proteínas y grasas, pero además, los garbanzos ofrecen en su composición vitamina A, B6, C, E y K, calcio, fósforo, potasio, zinc, magnesio, hierro y sodio. Gracias a su contenido en zinc los garbanzos permiten al cuerpo asimilar y almacenar la insulina, por lo que son ideales en caso de diabetes. También nos ayudan a fortalecer el sistema inmune.



Ingredientes:

2 tazas de garbanzo

4 cdas. de mantqeuilla de mani en polvo mas 3 o 4 cdas. de agua

2 cdas. de avena

2 cdas. de leche de almendras

3 cdas. de miel de abeja (lo puedes subtituir por Stevia)

1 cdta. de extracto de vainilla

3 cdas. de coco rallado sin azucar

1 cda. de nueces picadas.







Manera de hacerse:

- Precalentar el horno a 350F

- Se enguajan los garbanzos en agua y ya escurridos se vacian en el procesador de alimentos.

- En un recipiente pequeño, se le agregan las 3 o 4 cdas. de agua a la mantqeuilla de mani en polvo hasta lograr la consistencia deseada.

- Una vez mezcaldo, se agrega al procesador junto con la avena, la leche de almendras, la miel y la vainilla.

- Se procesa todo junto hasta que este todo bien incorporado.

- Se pasa la mezcla a un contenedor mas grande y ahi se le agrega el coco rallado y la nuez picada.

- Se forman las galletas y se colocan en la charola

- Se meten al horno a 350 F por 25 min



Yo use estas marcas de la mantequilla de maní en polvo y el extracto puro de vainilla.





Nota: si quieres hacerlas un poco mas dulces, todo lo que tienes que hacer es agregar mas miel, solo ten en cuenta que es como si fuera liquido, y la masa puede quedar pegajosa, en ese caso, te recomiendo que no agregeues las cucharadas de la leche de almendras. Tambien puedes cambiar el coco rallado y la nuez por chispas de chocolate. O en lugar de miel, puedes substiturila con Stevia.



Quedan deliciosas y espero que te gusten. Bon Apetite.

Fuente: este post proviene de Casita By The Lake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: recetas

Recomendamos

Relacionado

cookies cookies de garbanzo cookies veganas ...

Cookies veganas de garbanzo y cacao

Hola!!! Hoy os dejo una receta diferente, galletas de garbanzo. Si, habéis leído bien... No llevan leche, huevo, gluten ni soja pero ojo si tienes alergia a las legumbres!! ¿Queréis saber como se preparan? INGREDIENTES: -400gr de garbanzos cocidos -30gr de harina de arroz o garbanzo (si las quieres hacer con gluten puedes utilizar de trigo o de avena) -20gr de cacao puro en polvo sin azúcar (V ...

Salado Sin Gluten

Empanada de harina de garbanzo con atún y tomate

Muy buenas a todos. Hoy traigo una empanada elaborada a partir de harina de garbanzos y rellena de atún con tomate y huevo duro. Al igual que otras de las recetas saladas que he ido publicando últimamente son platos que se prestan a comer tanto calientes como fríos, lo cual es de agradecer en estas fechas veraniegas. La idea de la harina de garbanzos ha sido pura casualidad. Compré harina de garb ...

dulces recetas the blog

Galletas integrales de avena y naranja

Me gusta la avena, pero tampoco es una cosa que me vuelva loca, la tomo a veces para desayunar o merendar, pero poco más. Sinceramente tiene un sabor un tanto soso. Ese es uno de los principales motivos por los que nunca había hecho galletas de avena. Sin embargo el otro tuve una crisis de dulce, esas en las que te mueres por comerte algo (dulce) y no tienes nada en la despensa. Suelo tenerlas de ...

cocina internacional entrantes albóndigas de garbanzo ...

Falafel o albóndigas de garbanzo

El Falafel o Albóndigas de Garbanzo se sirven a menudo dentro de un pan de pita. Son fáciles de preparar y muy útil para menús vegetarianos. Es una receta típica de Oriente Medio que se suele preparar al horno o fritas y servir dentro de un pan de pita o acompañado con salsa tahini. Ingredientes 250 gramos de garbanzos 1 diente de ajo 3 cucharadas soperas de perejil fresco picado 3 cucharadas de ...

PANES Y MASAS RECETAS CON PRESUPUESTOS RECETAS SALADAS ...

Buñuelos de harina de garbanzo y verduras (Veganos) B.B.B.

Buñuelos de harina de garbanzos y verduras  Hola Amig@s de B.B.B. ! ¿Sabeis que día es hoy? El #DiaMundialdelBuñuelo y desde Cookpad, nos han preparado un Reto de cocina, el primero de muchos eh! Hoy Buñuelos de harina de garbanzos y verduras. Me encantan los buñuelos, aunque debo de confesar que no hago muchos, se preguntaran el porque… Porque no suelo hacer demasiados fritos en casa la ver ...

garbanzos panes panificadora ...

Pan de Garbanzo

Aprende a hacer un pan rápido y saludable de harinas de garbanzo y de trigo hecho en casa con tu panificadora, bien sea la de Lidl u otra cualquiera que tenga el programa rápido o express. En tan sólo 1 Hora y 20 Minutos lo podrás disfrutar. Esta receta es de un pan muy rápido ya que lo tendrás listo en tan sólo 1 hora y 20 minutos y Es para hacerlo con una máquina panificadora como la que vende ...

recetas de primeros salado sin gluten

Croutons de Garbanzo

Estamos veganizando todas las recetas vegetarianas que habíamos publicado para que sea un blog 100% vegano y cuando le tocó el turno a la ensalada César, decidimos que en vez de usar picatostes o pan tostado, podríamos usar croutons de garbanzo. La idea original no fue nuestra, vimos algunos blogs americanos que los utilizaban para hacer una ensalada libre de gluten y más saludable. Ya habíamos pu ...

recetas verduras y legumbres casero ...

estofado de cerdo con garbanzo

Ingredientes para 6 comensales500 gr de paletilla de cerdo deshuesada y en trozos pequeños,100 gr de tomate sofrito casero ó pure de tomate,1 cebolla grande,2 zanahorias,500 gr de garbanzos cocidos,aceite de oliva,sal,pimenton,1 cuchardita de hojas de tomillo seco,1 hoja de laurel,1 vasito de vino,1 vasito de agua 1/2 k. de paletilla de cerdo deshuesada y en trozos pequeños 1 cebolla grande 2 z ...

nutrición técnicas culinarias trucos de cocina ...

Cómo hacer harina de garbanzo

La harina de garbanzo es una poderosa aliada que siempre conviene tener en la despensa. Tanto las personas celíacas como los intolerantes al huevo (o los vegetarianos) le pueden dar mucho uso, ya que esta harina es una gran sustituta de otras harinas que tienen gluten, como la de trigo, y también puede sustituir al huevo en algunas recetas como es el caso de la tortilla de patata (os dejamos aquí ...