INGREDIENTES:
-200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-100 gr. de azúcar glasé.
-1 huevo batido.
-250 gr. de harina.
-1 cucharadita de vainilla.
-1 pizca de sal.
-Colorante verde (opcional)
PREPARACIÓN:
Poner en un bol la mantequilla, asegurándonos de que tiene una textura de pomada, con el azúcar y batir con varillas hasta que la mezcla blanquee. Con varillas eléctricas es más rápido, pero puedes hacerlo con varillas manuales. Añadir el huevo batido, la vainilla, la sal y el colorante, si decides utilizarlo, y batir un poco mas hasta que se integren todos los ingredientes.
Incorporar la harina en varias tandas, sin batir, solo mezclandola con una espátula y sin incorporar la siguiente tanda, hasta que la anterior no esté bien integrada.
Poner en el frigorífico durante media hora.
Precalentar el horno a 180º C.
Colocar en la pistola la boquilla con el motivo que queramos utilizar, llenar la pistola con masa, cerrar y nos disponemos a hacer las galletas sobre una bandeja de horno, sin papel y sin engrasar, esto es muy importante.
Apoyar la pistola por el lado de la boquilla sobre la bandeja, hacer un “disparo” y levantar la pistola todo seguido, repetir hasta acabar con toda la masa. Puedes cambiar el motivo de la boquilla cada vez que rellenas la pistola, si lo deseas.
Colocar la/las bandejas de hornear en el horno y cocer durante 10-12 minutos, según horno.
Sacar del horno y colocarlas sobre una rejilla de enfriamiento hasta que estén totalmente frías.
Una vez frías, puedes decorarlas como mas te guste, aunque con la pistola quedan tan bonitas que no es necesario, en las imagenes las tienes decoradas y sin decorar.
Con estas cantidades tendrás para llenar la pistola tres veces y necesitaras tres bandejas de horno. Quizás las dos o tres primeras no te queden muy vistosas, será solo hasta que cojas el tranquillo, no pasa nada, recoge la masa, mezclala con el resto de masa y repite hasta que te queden bonitas.
Galletas de mantequilla con pistola. Quizás también te interese ver otras recetas de galletas como Galletas de harina de castañas.
Fuente: este post proviene de Blog de nanyroman, donde puedes consultar el contenido original.
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