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Galletas de mantequilla

6 recetas distintas

Si hay unas galletas conocidas internacionalmente son las galletas de mantequilla conocidas también como butter cookies, galletas danesas o galletas sablé. Su ingredientes estrella es la mantequilla, pero también se elaboran con harina, azúcar y huevos, y para darle un poco de aroma y sabor se suele añadir algo de esencia de vainilla, de canela o de ralladura de limón.

 Galletas de mantequilla


Lo que hace estas galletas tan famosas no es sólo su suave sabor, sino que son de las más fáciles de preparar en casa y, una vez horneadas, permiten ser decoradas, si se desea, con glaseados o fondant. Para que te animes a hacerlas se comparten aquí 6 recetas de galletas de mantequilla, desde la "básica" hasta otras donde se se añaden otros ingredientes para hacerlas más apetecibles. Todas las recetas son de amigos de RED facilisimo.com.

Galletas de mantequilla clásicas

Con mantequilla, harina de trigo, azúcar glas, una yema de huevo, una pizca de sal, algo de leche y esencia de vainilla elabora la versión tradicional de estas galletas la autora del blog Recetas y a Cocinar se ha Dicho. Recuerda dejar refigerar la masa antes de amasarla y cortarla para que se pueda trabajar mejor.



 Galletas de mantequilla



Galletas de mantequilla sin gluten

Desde el blog La Gata Curiosa nos apuntan también la receta estándar de las galletas de mantequilla, pero en este caso, sin gluten, pensadas para celíacos. Para ello, se sustituye la harina de trigo por harina de maíz amarilla sin precocinar.

Galletas de mantequilla sin gluten


Galletas de mantequilla y coco

Muchos son los que suelen usar esencia de vainilla para darle un aroma y sabor especial a estas galletas. Sin embargo, en el caso del blog Cocina Familiar con Javier Romero, ésta es sustituida por coco rallado.

Galletas de mantequilla y coco


Galletas de cerveza y mantequilla

En el caso del blog La Web de Puri, se preparan unas galletas de mantequilla tradicionales pero se añade un ingrediente extra: unas cucharadas de cerveza. Esto hace que queden más crujientes.

Galletas de cerveza y mantequilla


Galletas de mantequilla y avellanas

La neutralidad de la masa de estas galletas permite que también se le puedan incluir frutos secos si se desea. En el caso del blog Facilútil, se agregan avellanas, pero también puedne quedar muy bien unos pedacitos de nueces o de almendras.

Galletas de mantequilla y avellanas


Galletas de mantequilla con glaseado de limón

Como hemos comentado al inicio del reportaje, la base de estas galletas es pefecta para decorar. Como ejemplo, tenemos las galletas del blog Do It Yourself, donde, además de estar hechas con diversas formas, se decoran con un glaseado de limón.

Galletas de mantequilla con glaseado de limón


¿Son éstas las galletas que más preparas en casa?

Otros temas que te pueden interesar: Vídeo: galletas de mantequilla, paso a paso y 8 galletas de mantequilla decoradas.

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