comunidades

Galletas de zanahoria y nueces

GALLETAS DE ZANAHORIA Y NUECES

Me gusta incluir verdura en la repostería y la zanahoria se presta muy bien, dejando una textura húmeda y luego ese mix de especias, más la ralladura de naranja es una explosión de sabores increíble.
Estas galletas han sido todo un descubrimiento, han volado...para la próxima vez tengo que doblar las cantidades.

Espero que tengan el mismo éxito en vuestra casa!!!


Ingredientes:

80 gr. de azúcar moreno

La piel de una naranja pequeña

100 gr. de zanahoria pelada y troceada

50 gr. de mantequilla

1 yema de huevo

120 gr. de harina repostería

1/2 cdta. de levadura tipo Royal

1/2 cdta. de canela molida

Pizca de nuez moscada rallada

1/2 cdta. de jengibre molido

Pizca de sal

Pizca de clavo molido

50 gr. de nueces troceadas

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C, calor arriba y abajo.

En un bol ponemos la harina, la canela en polvo, la levadura, la nuez moscada rallada, el jengibre en polvo, el clavo molido y la pizca de sal, mezclamos.

Trituramos con un robot de cocina el azúcar y la piel de naranja.

Incorporamos la zanahoria y volvemos a triturar todo junto.

Añadimos la yema de huevo y la mantequilla apunto pomada, mezclamos.

Incorporamos la mezcla de la harina con las especies, mezclamos hasta que se integre.

Por ultimo incorporamos las nueces troceadas y mezclamos.

Con una cuchara vamos cogiendo porciones y las vamos depositando sobre la bandeja de horno, previamente cubierta por papel de horno.

Aplastamos un poco con el dorso de una cuchara y dejamos un poquito de espacio entre ellas.

Horneamos durante unos 15 minutos o hasta que se empiecen a dorar.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Riquísimas!!!



FUENTE: "comiendo con Reyes"

Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BIZCOCHO DE NARANJA CASERO Parece que poco a poco se va viendo la luz al final del túnel. Aunque debemos ser cautos y seguir con el protocolo que nos dicen, para poder conseguir controlar esta locura ...

BIZCOCHO DE CLARAS La idea de este bizcocho es la de aprovechar unas claras que me habían sobrado de preparar la crema pastelera, que utilice para hacer el relleno de los profiteroles y de los migueli ...

PROFITEROLES DE CREMA Y CHOCOLATELos profiteroles son unos deliciosos bocaditos hechos con la pasta choux, que pueden rellenarse de lo que más o guste: en este caso de crema pastelera, que en casa gus ...

Etiquetas: GALLETASZANAHORIA

Recomendamos

Relacionado

Recetas de postres Tartas bizcochos ...

Tarta de zanahoria húmeda y esponjosa

Fuente Tarta de zanahoria húmeda y esponjosa Tarta de zanahoria húmeda y esponjosa: la más rica del mundo Yield: 6-8 Prep Time: 30 min minutes Cook Time: 1h 10 min Print Receta de Tarta de zanahoria By Svitlana Popivnyak abril 6, 2020 Hola amigos, ¿que tal? Para los que no me conocéis soy Svieta y hoy os comparto una receta de tarta de zanahoria, también conocida como carrot cake qu ...

GALLETAS

Galletas de calabaza

GALLETAS DE CALABAZA (PUMPKIN COOKIES)Estamos en otoño y la calabaza es la reina indiscutible y yo sigo probando recetas nuevas, como estas ricas galletas de calabaza con trocitos de chocolate, son deliciosas y muy sencillas. Os comento: he utilizado en vez de las gotas o perlitas de chocolate, chocolate con leche en trocitos pequeñitos, eso a vuestro gusto. La calabaza al asarla pierde bastante ...

bizcochuelo cocina argentina Torta de zanahoria

Bizcochuelo de zanahoria fácil y económico

Seguimos con la idea de los Bizcochuelos para que crees tus propias tortas , hoy les traigo una variante buenísima y muy fácil de realizar ademas de nutritiva . Les explicare en esta oportunidad como realizar un Bizcochuelo de Zanahoria que queda muy rico y ademas es muy saludable y nutritivo por las caracterizticas de esta hortaliza . La utilización de zanahoria le aporta un sabor particular y u ...

La cosa más dulce

Tarta de zanahoria estilo Starbucks

La felicidad es un trozo de tarta, sobre todo si es un trozo de esta tarta de zanahoria. La Carrot Cake existe desde la Edad Media y es, a nuestros ojos, uno de los mejores inventos que ha dado la repostería anglosajona. Tiene un sabor intenso muy característico, mezcla de las especias y del dulzor de la zanahoria, un color increíble y el contraste con la crema de queso es inmejorable. ¿Se nota q ...

Bollería casera Dulces Navideños Galletas ...

Galletas especiadas de Navidad

Cada vez más convencida de que las galletas hechas en casa son las mejores. Ahora que ya estamos casi casi en Navidad, se me han antojado estas galletas tan especiales, un sólo bocado me recuerda a ese aroma tan de estas fechas, unas galletas blanditas y especiadas, la mezcla de canela, clavo y jengibre, le confieren ese sabor tan delicioso. Gracias a los moldes que me ha enviado Silikomart, hemo ...

galletas & pastas post. dulce zanahoria ...

Cookies Carrot Cake (Galletas tarta de zanahoria)

Bueno pues ya parece que estamos entrando en otoño, y es que cuando empieza lo mejor es que no haga mucho calor, por lo de la pereza y querer estar en la calle jugando, digo. Pues ya apetece encender el horno después de un verano en el que le he tenido abandonado, entre que casi no he estado en casa y los calores... pero ya me he reconciliado con él y haciendo galletas, porque me encantan y luego ...

avena Galletas horno ...

Galletas de avena y zanahoria

¡Madre mia, que cosa tan rica!, sí, sí... todo un descubrimiento estas galletas. Para los que estáis en el grupo de facebook no es novedad lo que os voy a contar. Resulta que hace un par de días cuando fuí a comprar viene a casa cargada de zanahorias, 2 kg compré y lo mejor es que al día siguiente me quedaban 4. Hacía días que rondaban por mi cabeza galletas de zanahoria, teniendo en cuenta lo ...

GALLETAS

Galletas de avena, plátano y nueces

GALLETAS DE AVENA, PLÁTANO Y NUECES Estas son unas galletas fáciles y saludables, ideal para el desayuno, merienda o como tentempié para llevar al trabajo. Han tenido muy buenas críticas en casa con lo cual las volveré a repetir. Las galletas de avena se han puesto muy de moda por su alto valor nutricional. Sus hidratos de carbono son de absorción lenta y eso nos da la sensación de estar saciados ...

Bizcochos arbol navidad bizcocho ...

Bundt cake de Zanahoria

Ainss, en pleno mes de marzo y os traigo un bizcocho con forma de árbol de navidad, así soy yo, pero en mi defensa puedo decir que como no ha quedado muy marcado puede pasar por cualquier otra cosa ;) He estrenado mi nuevo molde, un nordic ware que me he comprado de liquidación y que me ha dejado sin palabras, en la vida había desmoldado un bizcocho con tanta facilidad, me da que voy a tener que a ...

Desayuno Dulces Galletitas ...

Galletas de zanahorias

Adoro cuando en una receta puedo jugar con el aroma y sabor de las distintas especias, preparar estas galletas ha sido todo un deleite para mis sentidos.Mi cocina se ha inundado del aroma a canela,clavo , jengibre y nuez moscada y no puedo esperar a ver terminadas las galletas. Un poco crujientes por fuera y húmedas por dentro con pequeños tropiezos de trozos de nueces y una buena cantidad de fibr ...