comunidades

Galletas de Mantequilla

 






Receta de Galletas de Mantequilla. Esta receta es la mejor que he probado de tantas que me han dado o conseguido en las redes sociales. Siempre salen bien, son crujientes y con consistencia. Estas galletas tienen la textura perfecta y su sabor os va a encantar porque saben a mantequilla, son suaves y crujientes. Podéis darle la forma que queráis porque se mantendrán tal y como las hayáis formado. Se pueden decorar con glasa real de colores, chocolates, azúcar glas, mermeladas, etc.

Podéis decorarlas con los motivos que queráis dependiendo de la época del año, tanto en Navidad como en Halloween o cualquier evento especial. Yo por ejemplo se las hice a mis hijas para regalar en sus comuniones y fueron un éxito.

Tened todos los ingredientes a temperatura ambiente. Necesitaréis cortadores de pasta variados, o sino, con el borde de un vaso.

Ingredientes:


250 gr de mantequilla en pomada.

120 gr de azúcar glas o (100 gr de azúcar blanca).

1 cucharada de leche.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

1 huevo entero.

500 gr de harina de repostería o normal.

Una pizca de sal.

Una yema de huevo para pintar. Decoración:



   

chocolate postres negro 70%

chocolate blanco postres.

mermelada de fresa.

azúcar glas.

Elaboración:


Se bate la mantequilla en pomada con el azúcar glas hasta que esté integrados, se añade el huevo entero (si se mezcla a mano, romper la yema con la clara sin apenas mezclar), añadimos la leche y la esencia de vainilla, mezclarlo bien todo.


A continuación añadir la harina si lo haces en máquina a baja velocidad, mezclar hasta conseguir una masa.




Hacer una bola y aplanarla, dejarla en la nevera 1/2 hora para que endurezca y se pueda cortar


Ponemos film transparente en la mesa y encima de la masa y estiramos con un rodillo.


Dejamos un grosor de 6 milímetros y vamos cortando con los corta pasta. Para las galletas rellenas de mermelada dejarlas con 4 milímetros cada lado.


Colocamos una bandeja de horno con papel de horno y según lo vamos cortando las colocamos en la bandeja. Salen dos bandejas como la de la foto.

A continuación se bate la yema de huevo y con un pincel se pintan para que salgan más doraditas y brillantes.

Se meten en el horno a 190ºC unos 15 minutos, calor arriba y abajo, posición media baja. Tienen que quedar con un color doradito claro.

Se sacan y se dejan enfriar.

Para decorar:





Se derrite en el microondas o al baño maría los chocolates. Se meten en una taza o cuenco y se van bañando las pastas.


Para el baño jaspeado se pone sobre el chocolate negro el blanco echándolo como en hilos.  



 

Se da la vuelta a la pasta y se introduce la superficie sin girarla. Se saca y se dejan encima de una rejilla para que escurran o encima de papel de horno. Se dejan enfriar y cuajar el chocolate.




Las pastas dobles hay que hacerlas a 4 milímetros de altura. Se cortan igual y a la que va encima hacerle un corte central para que asome la mermelada después.



Y podéis imaginaros muchas decoraciones y formas posibles, como estos bikinis.


¡A disfrutarlas!

Con cariño.

Susana

Texto, fotografía y edición: Susana Rodríguez

Puedes seguirme en la Fan Page de Facebook de La Cuchara de Mermelada, dándole a Me Gusta, arriba a la derecha del blog en la imagen de Facebook.

Y seguirme en las otras redes sociales, pincha en los iconos y te llevarán directamente.  

Fuente: este post proviene de La Cuchara de Mermelada, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Las galletas de mantequilla son uno de los postres más fáciles de hacer. Preparar masas para galletas es realmente fantástico, porque es muy sencillo, además, podréis congelar la masa y sacarla cuando os apetezca hornear unas deliciosas galletas. En esta ocasión, os mostramos cómo preparar unas galletas de mantequilla, perfectas para cualquier ocasión: meriendas, desayunos, acompañarlas de un bue ...

básicos para repostería: chocolate desayunos ...

Galletas de mantequilla fáciles, ideales para decorar con chocolates o Glasé Real (Royal Icing). Si tenemos peques en casa decorar galletas con ellos hace que la tarde sea una aventura con premio al final. ¡¡Comerlas porque están deliciosas!! Ingredientes: . 300 g (2 Cup) Harina de todo uso o harina 0000 100 g (3/4 Cup) Azúcar glas o azúcar impalpable 125 g (3/4 Cup) Mantequilla sin sal a temperat ...

recetas postres azúcar galletas ...

Finalizamos la semana con estas GALLETAS DE MANTEQUILLA, que, para mí, creo que son las mejores de todas las que he hecho , y eso que no tienen florituras ni nada que se le parezca..... Una receta sencilla, aunque la masa necesita un tiempo de reposo, que podréis hacer para la merienda y que seguro harán las delicias de todos. Además es ideal para hacer con los más pequeños de la casa, que dis ...

cupcakes dulces galletas y pastas ...

En la repostería, existen infinidades de recetas de galletas y pastas de te, en este caso os propongo esta receta de galleta, con una mermelada de frambuesa, que podéis sustituir por la que os apetezca, y podéis darle la forma que queráis, yo me he decidido en esta ocasión por darle forma de estrellas. Ingredientes 200 gr. de harina Repostería 100 gr. de azúcar Glas 100 gr. de Mantequilla 1 H ...

recetas postres almendras azúcar glass ...

¡¡Hola!! ¿¿Tenéis planes para esta noche?? ¿¿celebráis la fiesta de Halloween ??? Yo no sé ni siquiera si lo he escrito bien jejeje así que ya podéis imaginar que esta fiesta no me dice mucho....y por eso no he hecho ninguna receta especial para esta fecha mientras que veo que toooooodos los blogs están llenos de recetas con arañas, esqueletos, momias jejej todo comestible por supuesto... no os as ...

recetas postres galletas niÑos ...

¡Que bien, por fin tengo a todos mis pollitos en el nido! Es una delicia tener a mis hijos en casa aunque sea por unos días y disfrutar de su compañía. Para celebrarlo suelo hacerles sus comidas favoritas y hoy les he despertado con galletas caseras de mantequilla con chocolatinas. Les han encantado y no van a durar nada, de eso estoy segura. Esta receta de galletas es mi preferida sin duda por va ...

recetas postres

Ingredientes: 125 g de mantequilla 125 g de azúcar una yema de huevo una pizca de sal 40g de leche 250 g de Harina Cacao en polvo, pepitas de chocolate, canela, azúcar avainillado, azúcar glass..Elaboración: Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado añadirle la yema, la leche, la harina y una pizca de sal. Hacer dos bolas envolverlas en film y meterlas en la nevera sobre 1 ...

Cocina para princesas Estrella Facilonas ...

Estas son unas galletas muy sencillas, las típicas galletas de mantequilla, pero tienen ese plus vistoso y divertido que les aportan los caramelos. Podemos poner todos los caramelos del mismo color pero, ya que nos ponemos, hagamos la cosa completa y utilicemos caramelos de distintos colores. Verás que la bandeja queda sensacional. Son unas galletas perfectas también para iniciar a los niños en la ...

Galletas Postres

Una receta muy fácil de preparar, un postre delicioso. Unas galletas muy suaves, perfectas para compartir con tus seres queridos o visitas inesperadas. Su característica principal es el color: deben quedar blanquitas. Enlaces de otras recetas de galletas: Tejas crujientes, Galletas de fruta, Galletas crujientes de naranja, Galletas de mantequilla (las danesas), Galletas fáciles con chocolate y fru ...

recetas postres dulces galletas ...

¡Galletas de mantequilla! aaahh que buenas, me encantan . También se les llama Pastas de mantequilla o Pastas de té, mhmm están para chuparse los dedos. Me acuerdo cuando las probé por primera vez en una tetería, tomando un té con unos amigos, me encantaron, tienen un sabor… Es típico comerse estas galletas con un té, pero están buenísimas de todas formas. Se pueden decorar de lo que mas no ...