Hola, amigos soy Svieta. Hoy os voy a enseñar a preparar unas galletas súper crujientes pero a la vez muy tiernas que van rellenas por dentro de crema de chocolate o Nutella.
Como os podéis imaginar, estas galletitas saben increíble, una auténtica delicia y son ideales para comerlas con una taza de café o de té en la merienda o incluso en el desayuno.
Se preparan de forma muy sencilla y bastante rápida yo creo que cualquier persona puede hacer estas galletitas sin ningún problema.
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Galletas rellenas de Nutella
Hola amigos, hoy os enseño a preparar unas deliciosas galletitas rellenas de Nutella que están increíbles, crujientes y blanditas a la vez.
Plato Dulces
Tiempo de preparación 18 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
REPOSO 20 minutos
Tiempo total 1 hora 3 minutos
Raciones 6
Ingredientes
300 g de harina común
1 huevo grande
125 g de mantequilla sin sal
1/2 cdta ó 3 g de sal
1 cdta ó 5 g de polvos de hornear
40-60 g de azúcar
1-3 cds de leche
crema de avellanas tipo Nutella
Elaboración paso a paso
En un recipiente tamizamos 300 gramos de harina. La harina que yo estoy utilizando es harina de trigo normal, la común, la de todo usoAñadimos media cucharadita o 3 gramos de sal
Ponemos una cucharadita o 5 gramos de polvos de hornear o levadura química tipo Royal
Añadimos entre 40 y 60 gramos de azúcar, según como queramos que nos queden de dulces las galletas
Mezclamos
Añadimos 125 g de mantequilla fría y trituramos la mantequilla con la harina
Cascamos un huevo grande y lo mezclamos con la ayuda de una cuchara
Añadimos una cucharada de leche
Y terminamos de hacer la bola con la mano
Es posible que necesites otra cucharada de leche, pero te recomiendo que no te apresures a añadirla, sino que intentes juntar todo en una bola y si ves que te es imposible, entonces añade otra cucharada de leche. Yo voy a añadir otra cucharada más
Tapamos la masa y la dejamos en reposo 20 minutos para que se humedezcan debidamente las partículas de harina
Espolvoreamos la mesa con un poco de harina
Y estiramos la masa en círculo de unos 2 o 3 milímetros de grosor aproximadamente
Recortamos en círculos con ayuda de un cortapastas o un vaso. El diámetro de mi cortapastas es de 7 cm
Hacemos lo mismo con toda la masa.
Y con lo que nos sobra volvemos a amasar, estirar y recortar
En la mitad de cada uno de los círculos ponemos una cucharadita de Nutella
Y los tapamos con otra mitad ajustando muy bien los bordes para que no se salga nada
Lo cerramos con ayuda del tenedor sellando los bordes.
Las colocamos en una bandeja forrada con papel para hornear y las metemos al horno
Horneamos a 180 grados con calor de arriba y abajo unos 20 minutos o hasta que veas que están los bordes doraditos. Si tú horno tiene calor solo de abajo, hornéalos en la balda del medio. Recuerda que el horno tiene que estar precalentado al menos 20 minutos
Mis galletas han tardado en hornearse un total de 23 minutos y han quedado muy bien
Las espolvoreamos por encima con azúcar glass y ya las tenemos listas
Para que os resulte más sencillo hacer estas galletitas os he preparado este vídeo:
Apuntes sobre la receta
Como habéis visto, son unas galletas que se hacen sin ninguna complicación y con ingredientes que se encuentran con facilidad en cualquier supermercado.
Estás galletitas son increíbles amigos.
Cuando mordemos un trocito, por fuera son muy crujientes y por dentro con el relleno de chocolate que se deshace en la boca es muy rico. Aunque la masa quede crujiente, es a la vez es muy tierna, se desmenuza en la boca y es una delicia cuando se mezcla con el relleno de chocolate.
Estas galletas rellenas de Nutella son un caprichito que no os podéis perder.
Si las hacéis me encantará saber si os han gustado
Tengo otras recetas de galletas caseras como estas galletas con manzana fáciles y rápidas y estas galletas de leche muy ricas
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¡Hasta pronto amigos!
Fuente
Fuente: este post proviene de Esbieta, donde puedes consultar el contenido original.
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