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Galletas rellenas de Nutella, fáciles y deliciosas

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Hola, amigos soy Svieta. Hoy os voy a enseñar a preparar unas galletas súper crujientes pero a la vez muy tiernas que van rellenas por dentro de crema de chocolate o Nutella.

Como os podéis imaginar, estas galletitas saben increíble, una auténtica delicia y son ideales para comerlas con una taza de café o de té en la merienda o incluso en el desayuno.

Se preparan de forma muy sencilla y bastante rápida yo creo que cualquier persona puede hacer estas galletitas sin ningún problema.
Galletas rellenas de Nutella


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Galletas rellenas de Nutella


Hola amigos, hoy os enseño a preparar unas deliciosas galletitas rellenas de Nutella que están increíbles, crujientes y blanditas a la vez.
Plato Dulces

Tiempo de preparación 18 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

REPOSO 20 minutos

Tiempo total 1 hora 3 minutos

Raciones 6

Ingredientes


300 g de harina común

1 huevo grande

125 g de mantequilla sin sal

1/2 cdta ó 3 g de sal

1 cdta ó 5 g de polvos de hornear

40-60 g de azúcar

1-3 cds de leche

crema de avellanas tipo Nutella

Elaboración paso a paso

En un recipiente tamizamos 300 gramos de harina. La harina que yo estoy utilizando es harina de trigo normal, la común, la de todo uso

Añadimos media cucharadita o 3 gramos de sal

Ponemos una cucharadita o 5 gramos de polvos de hornear o levadura química tipo Royal

Añadimos entre 40 y 60 gramos de azúcar, según como queramos que nos queden de dulces las galletas

Mezclamos

Añadimos 125 g de mantequilla fría y trituramos la mantequilla con la harina

Cascamos un huevo grande y lo mezclamos con la ayuda de una cuchara

Añadimos una cucharada de leche

Y terminamos de hacer la bola con la mano

Es posible que necesites otra cucharada de leche, pero te recomiendo que no te apresures a añadirla, sino que intentes juntar todo en una bola y si ves que te es imposible, entonces añade otra cucharada de leche. Yo voy a añadir otra cucharada más

Tapamos la masa y la dejamos en reposo 20 minutos para que se humedezcan debidamente las partículas de harina

Espolvoreamos la mesa con un poco de harina

Y estiramos la masa en círculo de unos 2 o 3 milímetros de grosor aproximadamente

Recortamos en círculos con ayuda de un cortapastas o un vaso. El diámetro de mi cortapastas es de 7 cm

Hacemos lo mismo con toda la masa.

Y con lo que nos sobra volvemos a amasar, estirar y recortar

En la mitad de cada uno de los círculos ponemos una cucharadita de Nutella

Y los tapamos con otra mitad ajustando muy bien los bordes para que no se salga nada

Lo cerramos con ayuda del tenedor sellando los bordes.

Las colocamos en una bandeja forrada con papel para hornear y las metemos al horno

Horneamos a 180 grados con calor de arriba y abajo unos 20 minutos o hasta que veas que están los bordes doraditos. Si tú horno tiene calor solo de abajo, hornéalos en la balda del medio. Recuerda que el horno tiene que estar precalentado al menos 20 minutos

Mis galletas han tardado en hornearse un total de 23 minutos y han quedado muy bien

Las espolvoreamos por encima con azúcar glass y ya las tenemos listas

Para que os resulte más sencillo hacer estas galletitas os he preparado este vídeo:



Apuntes sobre la receta

Como habéis visto, son unas galletas que se hacen sin ninguna complicación y con ingredientes que se encuentran con facilidad en cualquier supermercado.

Yo puse 40 gramos de azúcar y para mí el dulzor está perfecto porque la Nutella también es dulce y aporta más dulzor, pero puedes poner más o menos cantidad a tu gusto.

Estás galletitas son increíbles amigos.

Cuando mordemos un trocito, por fuera son muy crujientes y por dentro con el relleno de chocolate que se deshace en la boca es muy rico. Aunque la masa quede crujiente, es a la vez es muy tierna, se desmenuza en la boca y es una delicia cuando se mezcla con el relleno de chocolate.

Galletas rellenas de Nutella
Estas galletas son maravillosas y seguro que encantarán a los más pequeños de la casa, por supuesto que también se pueden hacer con Nocilla o cualquier otra crema de chocolate o avellanas, o incluso crema de cacahuete si te gusta.

Estas galletas rellenas de Nutella son un caprichito que no os podéis perder.

Si las hacéis me encantará saber si os han gustado

Tengo otras recetas de galletas caseras como estas galletas con manzana fáciles y rápidas y estas galletas de leche muy ricas

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¡Hasta pronto amigos!

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