Ingredientes:
225 gr harina normal
1 cucharadita de levadura tipo Royal
1 cucharada de albahaca en polvo
40 gr de mezcla de quesos rallados
sal
1 bolsa de aceitunas sin hueso
2 huevos M
80 ml de leche
Poner todos los ingredientes en un bol primero los húmedos y por último la harina y la levadura. Mezclar con una cuchara de madera o una lengua de gato. Cuando la masa esté bien mezclada colocar en un molde de silicona redondo de unos 20 cm de diámetro o en uno cuadrado pequeño.
Meter al horno que tendremos caliente a 180º unos 25 minutos, sacar y dejar enfriar.
Cuando esté fría cortar en rodajas no muy gruesas y colocar en la bandeja del horno sobre papel de hornear, meter de nuevo y dejar unos 10-15 minutos a 200º vigilar que no se quemen, es para darles un toque dorado por los dos lados. Sacar y dejar enfriar.
Son geniales estas galletas para acompañar un surtido de quesos, para acompañar con embutidos o incluso para comer con un poco de tomate rallado y jamón serrano. Buahhhh!! qué ricas!
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