gallo ave

12 ideas encontradas en Cocina.


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Uncategorized #consejos nutrición capon ...

Pularda y Capón, protagonistas en Navidad

Existen diferentes opciones de carne de ave para las comidas y cenas navideñas, como el pavo, la pularda y el capón. Estos dos últimos han adquirido gran protagonismo en los menús de Navidad por su gran sabor y calidad.PulardaEsta ave aporta una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico y su forma de preparación es muy variada. La puedes encontrar o elaborar al horno, rellena, en salsa, a ...

ARCHIVOS DE COCINA Masas sándwiches ...

Fajitas de pollo

Las fajitas son un plato tradicional de la cocina mexicana, concretamente del norte de México y frontera con Texas, originariamente se hacían solo de carne de vaca, el corte comúnmente usado era la arrachera es un corte económico y no es otra cosa que el diafragma del animal, en otros países es conocido como entraña o hanger steak, carne fibrosa con mucha hebra y firme, muy sabrosa que está recubi ...

Especial Navidad.

Capón con cerezas.

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 1 capón2 latas de cerezas en almíbar.1 cebolla mediana1 tomate pequeño1 dientes de ajo1 hoja de laurel1 ramìta de romero1/2 vaso de los de cortado de vino blanco1/2 vaso de los de cortado de coñac o brandyaceite de oliva virgen extrapimienta negrasalPreparación:Cortar el capón a cuartos, salpimentarlo y sofreìrlo con tres c ...

nutrición nochevieja navidad

Tradiciones navideñas al otro lado del Mediterráneo

Carnes al horno, pavo relleno, sopa de carne, pelotas de Navidad y dulces (polvorones y turrones) son algunas de las tradiciones navideñas que caracterizan la cocina de estos días festivos a este lado del Mediterráneo. Pero, ¿qué ocurre en otros lugares? ¿qué tradiciones de Navidad protagoniza sus fogones y manteles estos días? Lentejas para celebrar la Nochevieja italiana Un ...

5 recetas caseras y tradicionales de pollo

5 RECETAS CASERAS Y TRADICIONALES DE POLLO ¿Qué tendrá la carne de pollo que gusta a todo el mundo? Y cuando digo mundo, me refiero literalmente a las personas de todo el mundo, porque no creo que exista una cocina que no tenga entre sus platos más tradicionales algún guiso de pollo. Aparte de estar buena, ser tierna, que va bien con todo, es sencilla de cocinar, es barata, la comen bien los p ...

dulces Masas y panes

Lluecas, dulce típico de Mota del Cuervo-Cuenca

Todos sabéis que a mí, los dulces tradicionales son los que más me gustan. Hoy os traigo uno típico del pueblo de unos amigos, que se hacía antaño en las casas y que ahora solo se hace en las panaderías del pueblo porque la receta casi se había perdido... la Llueca. Gracias a su madre, he podido conseguir la receta y degustar un bollo delicioso, con sabor a tradición...Unas 5 semanas antes del Dom ...

Carnes Especialidades Navidad

Pato confitado a la naranja

iempre creí que el pato a la naranja era una receta originaria de nuestro país vecino, Francia. De hecho, el libro de aves que forma parte de mi colección de libros y revistas de cocina la describe como "especialidad gala".El hecho de haber dado el paso para crear mi propio blog de cocina, ha conseguido ahondar en dos aficiones que desde siempre me han apasionado; una ha sido la Fotografía y la ot ...