JULIA Y SUS RECETAS Idea guardada 70 veces
La valoración media de 81 personas es: Excelente

Gallos en salsa menier

Gallos en salsa menier. Julia y sus recetas


Hoy os traigo un rico plato de pescado, además de muy sencillo, gallo en salsa menier.

La salsa menier se llama así por el chef Jean Piere Meniere, un chef que se atribuye este plato, aunque fue un aprendiz suyo el que la hizo, debido a un error en el que puso zumo de limón a la salsa original, en vez de mantequilla y así le dio un sabor muy especial.

Es una salsa que por su sabor ácido y salado le queda muy bien a los pescados, especialmente al lenguado, aunque he de decir que al gallo le queda estupenda.

Seguro que si os gusta el sabor del limón, este plato os va a encantar. Se hace en poquísimo tiempo, porque yo os traigo la versión sencilla de esta salsa, aunque hay otras versiones mucho más elaboradas, ésta queda muy rica.

Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.



Ingredientes:

Ingredientes:
- gallos de ración grandes
- harina para rebozar
- aceite para freírlos
- sal y pimienta al gusto
Para las salsa:
-  harina
- mantequilla
- zumo de limón 
perejil y sal ¿La probamos? Te dejo la receta en este enlace>>>https://www.juliaysusrecetas.com/2019/03/gallos-en-salsa-menier.html

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube



Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patés y dips para el aperitivo

Deliciosos patés y dips para un aperitivo con los amigos o con la familia. Fáciles y ricos!! A ver cuál os gusta más a vosotros... Para ver las recetas solo tenéis que pinchar en el nombre de la ...

Menús de cuaresma

Los menús que os dejo hoy son especiales para la cuaresma, platos típicos de la época, primeros platos, segundos y postres para elegir. Comenzamos con los entrantes y primeros platos: Ensalada de ba ...

Contramuslos de pollo a la miel

Los contramuslos de pollo a la miel, es una receta sencilla, hecha en poco tiempo y con un resultado extraordinario. Una forma diferente de comer pollo, con un sabor distinto. Si te gusta probar nuevo ...

Brandada de bacalao

La brandada de bacalao , es una receta fácil, que lo mismo se puede comer para untar tostas, para hacer bocadillos o para rellenar pimientos... Es un plato que su elaboración se extiende por toda ...

Etiquetas: pescados

Recomendamos

Relacionado

hoy cocinamos juntos Esparragos Pescados ...

Gallo con salsa de espárragos blancos

Muchas veces, aunque nos guste el pescado, vemos un gallo a la plancha y nos parece un plato bastante soso, con la salsa de espárragos que te propongo,  conseguimos u plato diferente y delicioso. Ingredientes: 1 gallo por comensal, una lata de espárragos blancos  y si es temporada para encontrarlos frescos mejor.  Para la salsa de espárragos: Una yema de huevo, media cucharadita de maizena,  ½ vas ...

recetas de segundos pescado

Gallos con salsa de almejas

Comer pescado es un hábito muy recomendable, porque es ligero, contiene proteínas, yodo, fósforo y vitaminas. Simplemente asados sobre la plancha bien caliente, y servidos con unas almejas en su salsa, estos gallos se preparan sin complicaciones y se convierten en un plato de categoría. Ingredientes: 4 gallos de ración una cebolleta 2 dientes de ajo 1/2 kgr de almejas aceite de oliva sal, perejil ...

general gallo-ojito gamba ...

Gallos rellenos de gambas, con salsa de champiñón

Antes de empezar con la receta quiero agradecer a Pakus de Directo al PALADAR que en su "Paseo por la gastronomía de la Red: grandes platos económicos para la cena de Nochebuena" eligiese, entre grandes recetas, mi sencilla Merluza rellena de gambas. ¡Qué alegría y que ilusión! Gracias, Pakus.Y ahora vamos con la preparación de un plato sencillo, bastante económico, que luce en el plato ...

Calabacín curry filetes de gallo ...

Filete de gallo con salsa de calabacín

El filete de gallo de San Pedro es uno de mis pescados favoritos. No tiene espinas y siempre está buenísimo. Lo malo que tiene, es que si lo compras fuera de temporada es un pescado muy caro. La mejor época para comer este pescado son los meses del verano. Me gusta la cocina de temporada, la que me encuentro cada semana en los supermercados, fruterías y demás. Son los productos de mejor calidad y ...

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

Tortitas de gallo con salsa agridulce

INGREDIENTES 2 gallos 12 ajos frescos 160 g de harina 3 huevos 100 ml de cerveza Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Perejil Para la salsa agridulce: Zumo de 1 naranja 2 cucharadas de miel 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de salsa de soja 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal ELABORACIÓN DE TORTITAS DE GALLO CON SALSA AGRIDULCE Pon la miel en un bol. Añade la salsa de soja, el ...

pastas

Fettuccine Alfredo con brócoli

Los fettuccine Alfredo es una de esas recetas que solemos comer en los restaurantes italianos ...su salsa es muy famosa para los que son amantes de la pasta. Sus ingredientes, queso parmesano, mantequilla y nata o leche hacen que la pasta sea más cremosa y esté mucho más sabrosa. Se le puede poner a cualquier tipo de pasta, pero queda mucho mejor con los fettuccine. Su preparación nos remonta a Ro ...

carnes

Solomillos de pavo en salsa de limón

Vamos hoy con una receta facilíta, y que se hace en poquísimo tiempo. Unos solomillos de pavo en salsa de limón. Estamos en época de limones y mi vecina me ha regalado una buena bolsa y aunque uso muchos, aun me quedan bastantes por lo que por un lado guardo congelada, la ralladura de las pieles y por otro el zumo lo utilizo para hacer recetas como esta de hoy. Es una receta sana, ligera y hecha e ...

pescados

Pescada o merluza en salsa de gambas

Hoy os traigo un rico y sencillo plato de pescada o merluza en salsa de gambas. Y he usado filetes pero podéis usar rodajas o cualquier otro pescado blanco, queda igual de buena. La merluza es un pescado muy versátil, admite muchas formas de preparación, y en salsa siempre está riquísima, por eso en casa es como más gusta. Y a quien no le gustan las gambas y el rico sabor que dejan en las salsas ...

patatas

Patatas rellenas de queso azul

Las patatas son un alimento que se puede preparar de infinidad de maneras, son tan versátiles que por eso las tenemos permanentemente en la despensa, un básico que te saca de cualquier apuro, en cualquier momento En casa nos gustan mucho rellenas de carne, o rellenas de atún, que también están muy ricas. Pero hoy las he rellenado con queso azul. Tenía un trozo que me había sobrado de otra preparac ...

Cocina alcalina 4 estrellas Cocina PHideal Eres lo que comes y bebes ...

Salsa alcalina alioli de coliflor y cúrcuma

Esta receta es deliciosa, todos sus ingredientes son alcalinos, y es muy fácil de hacer. Al alioli de coliflor y cúrcuma le damos cuatro estrellas en el PHideal rating. PHideal para sustituir salsas más acidificantes que tienen como base el huevo, y que normalmente tienen un exceso de aceite en su receta. Utilizalo para alcalinizar de manera deliciosa Verduras hervidas**** Salteados. Espaguetis ...