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Cupcakes de ganache de chocolate blanco

Hasta hace poco tenía la facilidad de comprar ingredientes de repostería en mi ciudad, pero ya no es posible así que mientras pido a tiendas on- line, me toca innovar con más coberturas distintas para los cupcakesEl ganache no es nuevo para mí, pero nunca lo había puesto de cobertura en uno de estos pastelitos y ahora que de momento no puedo hacer buttercream, es la mejor de las opciones.INGREDIEN ...

canache chocolate chocolate negro ...

Ganache de chocolate (sin gluten ni lactosa)

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros!¿Cómo estáis? Espero que genial porqué sé que muchos de vosotros ya estaréis disfrutando de las vacaciones, y eso es ¡bien! Y los que aún no tenéis esa suerte, no hay de que preocuparse que todo llega. Y si no, yo no sé mejor manera que pasar una buena tarde que cocinando. Sé que ahora con el calor es un poco complicado, ¡pero no imposible!Para hoy os traigo una re ...

Económicas Dificultad media Bizcochos

Bizcocho de limón con ganache de chocolate blanco

Bizcocho de limón con ganache de chocolate blancoBizcocho de limón con ganache de chocolate blanco ,historia:Ya lo avisé hace unos días cuando publiqué el ganache de chocolate, que haría un postre con el que utilizarlo. El día de descubrir ese postre ha llegado y es nada más y nada menos que un esponjoso bizcocho de limón. La mezcla es espectacular, el limón y el chocolate blanco combinan muy, per ...

Recetas chocolate rellenos

Ganache: cobertura o relleno de chocolate sin azúcar

A petición de muchos de vosotros, hoy empezamos a ver los rellenos sin azúcar para pasteles y tartas. El de hoy es una ganache de chocolate sin azúcar que viene muy bien tanto para rellenos como para coberturas.Rellenos de chocolate sin azúcarPara rellenar nuestras tartas, tortas, bizcochos, magdalenas, o lo que sea que queramos rellenar, el relleno ideal es una ganache de chocolate sin azúcar. La ...

bizcochos y rellenos rellenos

Cómo hacer ganache de chocolate con leche

Y aquí está... he recibido tantas preguntas sobre el Ganache de Chocolate con leche que por fin me he decidido a hacer una publicación sobre él y terminar de zanjas el tema del Ganache. Me ha costado publicar sobre esta crema y es de lo que más uso en mis tartas y cupcakes, sobre todo de chocolate negro... me encanta... pero comprendo que no todo el mundo tiene la misma pasión por él y que prefie ...

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Ganache de chocolate blanco

Ganache de chocolate blancoGanache de chocolate blanco ,historia:El origen del ganache es muy curioso, ya que el nombre no procede de nada que tenga que ver con la preparación de éste. Resulta que un chico francés aprendiz de repostería, cometió el error de echar nata caliente a un chocolate y el maestro lo llamó ganache, que en francés significa tonto, incompetente. La cosa es que en la cocina, m ...

Ideas creativas Recetas

Torta de limón con ganache de chocolate negro

En el artículo de hoy les mostraremos como preparar una deliciosa y sencilla torta de limón con una cobertura de ganache de chocolate.  El limón es una fruta muy rica y que por suerte podemos conseguirla durante todo el año. Además el limón y el chocolate es una combinación muy rica y que siempre queda bien.Lo bueno de esta receta también, es que podemos remplazar el limón por cualquier otro cítri ...

Ganaché o cobertura de chocolate

Ganaché o cobertura de chocolateGanaché o cobertura de chocolate ,historia:La receta de hoy es un tutorial para preparar un sencillo y cremoso ganaché de chocolate, para que utilicéis de cobertura en vuestras tartas. Lo cierto es que está tan rico que se puede comer a cucharadas, pero mejor emplearlo para lo que es. En pocos días veréis un ejemplo de tarta cubierta con este ganaché, que estaba de. ...