garganzos

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ENTRANTES GARGANZOS HUMMUS ...

Receta de hummus

En esta entrada te enseño a preparar hummus, que significa garbanzo en árabe. Por si no sabes exactamente qué es yo te lo explico. Es un puré de garbanzos cocidos, con sésamo o pasta de tahina, aceite y limón muy consumido en los países árabes y en Grecia. Se acompaña de pan de pita horneado, que mojaremos en el hummus, o de tortillas chips para dipear. En los países orientales se suele consumir. ...

guisos y legumbres

Garganzos con rape y mejillones

INGREDIENTES1 bote grande de garbanzos cocidos1 cola de rape200 g de mejillones congelado50 g de aceite de oliva 1 cebolla grande2 dientes de ajo 4 cucharadas soperas de tomate triturado1 cucharilla de postre de pimenton de la vera1 vasillo de vino blanco 1 hoja de laurel1 cucharilla de postre de concentrado de pescadoPREPARACIONPoner en una cazuela u olla el aceite de oliva a calentar , picar en. ...