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Gelatina de Dulce de leche, cajeta o manjar




Hola amigos!, hoy aquí de nuevo con algo dulce, y nada más dulce y rico que esta Gelatina de dulce de leche, cajeta o manjar, como puede ser conocido en otros países, está riquísima y es un postre suave y ligero de tomar, aunque tiene peligro de que nos peguemos el atracón por que es irresistible jajajaaj.
Algo parecido nos ha pasado por que este molde que he utilizado tiene una capacidad de litro y medio, por que nos tomamos la gelatina en dos veces, entre 3 personas!! , o sea un pequeño atracón dulce detrás de la comida, pero... una vez al año no hace daño, así dice el refrán jajajaj!
Os pongo los ingredientes y las pautas.
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Ingredientes para Gelatina de dulce de leche, cajeta o manjar:

500 ml. de leche evaporada, (También conocida como carnatión ó clavel)

400 ml de nata (crema de leche) 18% M.G. (ó media crema)

250 ml de leche ( de su preferencia)

1 taza de dulce de leche (cajeta o manjar)

30 g de grenetina o gelatina sin sabor



Preparación de leche gelatina de dulce de leche, cajeta o manjar:

Poner a hidratar la grenetina o gelatina sin sabor en el vaso de leche unos 5-7 minutos mientras preparamos el resto.

En el vaso de la licuadora ponemos la leche evaporada, la nata (crema de leche) 18% y el vaso de dulce de leche, cajeta o manjar y mezclar unos minutos hasta que todo este completamente incorporado.

Llevamos el vaso de leche con la gelatina hidratada al microondas unos 20 segundo para que se disuelva y la agregamos al vaso de la licuadora junto con el resto de ingredientes, lo haremos con la máquina en marcha para que disuelva bien.

Engrasar un poco el molde que vamos a utilizar y retirar el exceso con una servilleta de papel.

Verter el contenido de la vaso con la mezcla y llevar al refrigerador toda la noche.

Con la manos húmedas separamos un poco la gelatina ya cuajada de las paredes del molde y volcamos sobre la fuente donde vamos a servirla.

Adornar al gusto y servir fresca.



Y asi de rica y linda quedó esta gelatina de dulce de leche, cajeta o manjar que no duró apenas nada en la mesa, riquísima, no excesivamente dulce, un postre muy fresco para tomar encima de las comidas o en la merienda.
Espero que os haya gustado, hasta la siguiente receta!
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