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genetica y alimentacion

56 ideas encontradas en Cocina.


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general cocina tortilla

marchando...

Estoy desesperada, no soy capaz de que me salga bien una tortilla francesa. Yo le pongo empeño, cariño, todas mis ganas... pero al final sale una especie de revuelto de forma indefinida: con quemaduras de primer grado por un lado y baboseante por dentro.La capacidad de hacerte una tortilla francesa no se hereda genéticamente, lo tengo más que claro, mi madre las hace perfectas: forma, sa ...

GASTRO GASTROCIENCIA QUESO RONCAL ...

La ciencia que hay detrás de la elaboración del queso. Mi experiencia con el Queso Roncal

Existen muchísimas variedades de queso, dependiendo de la técnica utilizada o la zona de producción. Sin embargo, todos ellos tienen en común un proceso básico de elaboración, que veremos a continuación. Además, conoceremos en detalle la producción del queso Roncal que se lleva a cabo en la quesería Quesos Larra en Burgui (Navarra), y en donde tuve la oportunidad de participar en la elaboración de ...

segundos platos cenas ligeras pescados ...

Bacalao con tomate (fácil y rápido)

Hoy traemos un delicioso plato de bacalao con tomate que es facilísimo, se hace con muy pocos ingredientes y en menos de 30 minutos. Nos puede servir de cena ligera o de segundo plato en la comida. Pese a ser sencillo, es muy resultón. Esperamos que os guste! INGREDIENTES ½ kg. de bacalao desalado y desmigado 1 cebolla morada 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 150 ml. de tomate tritur ...

Pescados_mariscos_moluscos

LANGOSTINOS EN PIPIRRANA

Propiedades nutritivas del langostino El langostino posee características nutritivas similares a especies de su mismo género. Destaca por sus vitaminas y minerales. Entra las primeras, los grupos B y D intervienen en procesos como la síntesis de material genético, la producción de hormonas sexuales o la formación de glóbulos rojos. Los minerales más representativos aportados por esta espe ...

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¿Por qué nos gusta tanto el café?

Tomar café es un acto social y tampoco hay duda de que la cafeína tiene efectos estimulantes. Dicho esto, algunos estudios demuestran que el hecho de que nos guste tanto el café es una cuestión genética. Fuera por lo que fuese, el café es la segunda bebida más consumida en todo el mundo después del agua. Y tiene numerosos beneficios para la salud.Beneficios de tomar café: Está científicamente dem ...

arroz paco alonso paella

La Paella Valenciana. Del ADN al I+D+i.

Hoy dejamos en nuestra biblioteca un nuevo libro gratuito, esta vez, dedicado al plato más emblemático de la cocina española; la paella.Secuencia Genética. Ingredientes básicos y margen de maniobra.Diccionario. Términos y frases imprescindibles, manual para comer de la paella.Investigación. Tecnología y aplicaciones del arroz, nuevas tendencias e ingredientes de futuro.Los restaurantes más arrocer ...

Sunday time

Sunday's Time #RecetasconAlcegas

Durante esta semana de Marzo #RecetasconAcelgasSolo puedo daros las gracias porque cada vez somos más los que formamos parte de esta comunidad en la que la buena alimentación prima por encima de todo. En el grupo de facebook somos 180 miembros y en google + 259 miembros , en esta tarea de administrar y que no se me escape ni una receta me ayuda +Josefina una compañera genial que lleva el grupo d ...

dieta saludable eventos

Nutribén Innova - La alimentación en los primeros dos años del bebé

Hace un par de días pude asistir en Madrid junto a un grupo de mamis blogers al evento organizado por Nutribén Innova. Bajo el lema "Vida Sana.Nutrición y Bienestar para toda la familia , nos esperaban unos días llenos de actividades y charlas super instructivas en el que nos informaron de la importancia que tiene una correcta alimentación en los dos primeros años de vida del bebé y como preven ...

nutrición dieta sana

El Cáncer y la alimentación

La alimentación es la principal fuente de energía y salud. Así ha quedado patente tras la reciente presentación del nuevo Código contra el Cáncer por parte de la Comisión Europea, que ha desvelado la importancia de la dieta para la prevención de esta enfermedad, una de las lacras de la salud mundial. El objetivo del nuevo código es conseguir que las muertes se reduzcan un 20% en Europa en un pl ...