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16 ideas encontradas en Cocina.


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André Bonnaure aves carpaccio ...

La Víscera Maravillosa

Al recibir la invitación pensé que asistiría a un taller de cocina como tantos otros, pero se convirtió en una clase magistral, en lo que al mundo del pato se refiere, en el showroom de Fidalgo Vecino:Tratamiento del foie.Como cocinarlo.Como hacer micuit.Distintas elaboraciones de la víscera maravillosa.Como tratar el magret y el confit.Salsas de acompañamiento.Recetas elaboradas con distintas par ...

Recetas Slow cook Tosta Jamón Higos

Receta de Tosta de jamón e higos

Hoy traigo una receta que es tan sencilla que realmente no es ni una receta Algunas veces solo tenemos que juntar varios ingredientes y nos dan un resultado espectacular, el problema es que con las prisas del día a día muchas veces ni se nos ocurre hasta que no vemos una foto en Instagram o Pinterest.¿Estáis listos?La tosta de hoy admite mil variaciones, diferentes tipos de pan, otros tipos de que ...

Receta de Bagels caseros

¡ Por fin! Me lo estabais pidiendo y aunque he tardado aquí esta mi primera receta salada en el blog.Me decidí por unos Bagels porque me encantan y nunca encontraba la ocasión para hacerlos entre tanta receta dulce, y porque además me venía de perlas para maridarlos con una botella de vino blanco de mis paisanos Bodegas Verum.Teniais que haber visto la cara de felicidad de mi familia con los Bag ...

pescados segundos platos

Gallo al vapor relleno de espinacas con velouté de berberechos

Hoy vengo con una receta de pescado, cuando faltan pocos días para Semana Santa. Estos dias es cuando mas pescado se consume en los hogares españoles ya no tanto como seguir la vigilia de cuaresma sino por tradición. Esta receta lleva un tiempo prepararla pero el resultado es brutal, y si te organizas ya veras que no supone tanto esfuerzo. Vamos a meternos ya en la cocina.......adelant ...

Personajes Vinos y Bodegas

Otronia, las tierras vitivinícolas más australes de Argentina

Foto: https://portal.ejes.com/ Qué maravilla que hasta hace poco no se pensaban vinos ni en la provincia de Buenos Aires y ni en la provincia del Chubut. Pensamientos que quedaron antiguos, ya que  actualmente  Trapiche con Costa & Pampa crea exquisitos y magníficos vinos en suelos bonaerenses y hay bodegas en la provincia del Chubut, en la Patagonia Argentina. Así nació Otronia, un proyecto v ...