ginger and chocolate biscuits

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Cheesecake de lima y jengibre- Lime and ginger cheesecake

Lo admito. Las tartas de queso son una pequeña obsesión, tengo que probar todas y cada una de ellas allá dónde voy. Viajaría a Nueva York todas las semanas sólo para comer un “pedacito” de una auténtica New York cheesecake… Aparte de la clásica, todas las combinaciones me parecen buenas.No siendo un postre digamos ligero, he querido hacer una versión un poquito más “light&# ...