glasa
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La glasa, glaseado, glasa de azúcar o glase icing, en inglés, es el tipo de cobertura más básica que existe. Se compone principalmente de azúcar glas y se utiliza en pastelería para decorar, glasear y dar brillo a galletas y pasteles.
Existe también la glasa real, más consistente por incorporar al azúcar glas claras de huevo y zumo de limón. Ambas, pueden ser coloreadas con colorantes alimenticios.
Descubre aquí más información sobre la glasa, recetas y usos en repostería.
Imagen: medea_material/Flickr
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Un bizcocho con sabor a limón en la masa que se ve acentuado por la glasa también de limón que lleva. Una idea del blog MIS RECETAS.
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Unas rosquillas con aroma de azahar, cocinadas en el horno y con un fantástico glaseado. Una delicia del blog ¡HUELE BIEN!
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PAN, UVAS Y QUESO nos da la receta básica de este bizcocho que mejora mucho con el suave glaseado.
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Ni te imaginas lo bueno que queda este pollo asado y glaseado con miel y vinagre de Módena.
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