glutenfree

32 ideas encontradas en Cocina.


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Sopas y Salsas Uncategorized Vegetales y Ensaladas ...

Chimichurri de Tomate y Especias

El chimichurri es una salsa bien popular en Puerto Rico. Esta receta de Chimichurri de Tomate y Especias,  combina semillas de comino y semillas de hinojo levemente tostadas y molidas, para un sabor exquisito. Lo puedes poner sobre churrasco, sobre pollo o sobre ensaladas como un aderezo “chunky”. Desde joven mi mamá hacía una receta de chimichurri con tomates, ajo y cebollas (adobo, v ...

Bruncheando en Mallorca Comiendo en...

Brunch glutenfree {bruncheando en Mallorca}

Hace poco mas de un mes pudimos degustar del primer brunch en Mallorca sin gluten 100%, preparado en el nuevo y recién reformado Melía Palma Marina (Antiguo Palas Atenea) en colaboración con la Asociación de Celíacos de las Islas Baleares (ACIB).Con una presentación y gusto exquisito no podíamos dejar sin inmortalizar el espectáculo visual que se nos ofrecía antes de pasar a la cata.Si quieres dis ...

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FERIA INTERNACIONAL DE PRODUCTOS Y DIETA SIN GLUTEN, MAD GLUTEN FREE 2016

El pasado sábado 5 de Marzo pasamos el día en la MAD GLUTEN FREE 2016, la FERIA INTERNACIONAL DE PRODUCTOS Y DIETA SIN GLUTEN que se celebró en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid, patrocinada por PROCELI Y ESTRELLA GALICIA. Llegamos a primera hora de la mañana, y tras recibir nuestra acreditación aprovechamos muy bien el tiempo, conociendo nuevas marcas y empresas que trabajan pr ...

Bizcochos y Tartas Cuisine Companion Fruta ...

Bizcocho fondant de chocolate y aguacate sin gluten

Receta Bizcocho Fondant de Chocolate y Aguacate sin GlutenAutor RecetasCuisineRaciones 6-8Tiempo 50 minutos (aprox.)Ingredientes 170gr de Chocolate mínimo 50% de cacao160gr de pulpa de Aguacate3 Huevos L120gr de Azúcar moreno1 pellizco de Sal1 cucharadita de esencia de vainilla1 cucharada de café soluble50gr de Maicena10gr de Cacao puro en polvo sin azúcares añadidosAzúcar glass (para espolvorear. ...

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Higaditos de pollo encebollados

La casquería es un mundo desconocido para algunos y odiado pero otros, pero aún así para unos cuantos es un mundo lleno de posibilidades que añadir a nuestro menú. Yo soy muy fan de tomarme de vez en cuando un filete a la plancha de hígado, solo con un poco de sal gorda y listo. Cuando vamos de viaje con mis amigos solemos hacer barbacoa y nos encanta siempre que podemos añadir entre tanta carne u ...

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Mis mejores tortitas sin gluten

Después de mucho tiempo probando, creo que he conseguido la receta perfecta de las tortitas sin gluten (o por lo menos las que más me gustan a mi). Os juro que no se diferencian con las glutosas, o al menos eso dicen todos los NO celiacos que las han probado.La última vez que las hice, subí una foto a las RRSS y fuisteis muchos los que me pedisteis la receta, por eso, hoy que tenía un ratito y que ...