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Gofres al horno





De los muchos moldes de reposteria que tengo, había un que aún no había usado.

Se trata de unos moldes de silicona de gofres que compré en Lidl hace tiempo.

tenía ganas de usarlos y el otro día al hacer el sirope de chocolate pensé que la mejor manera de probarlo era con unos gofres caseros.

Esta receta es para hacer los gofres en el horno. No vale para la gofrera pues queda más liquida. Es una receta que encontré en la web de Maria Lunarillos y la verdad es que queda muy bien aunque yo le he añadido más azúcar a la masa porque me resultó muy sosa.

INGREDIENTES: para 4 gofres

2 huevos

205 ml de leche

55 gr de mantequilla fundida

120 gr de harina

30 gr de azúcar

1 cucharadita de levadura

1 pizca de sal

Para acompañar:

Sirope de chocolate ( ver receta aqui)

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 220º con calor arriba y abajo, yo también he usado el ventilador.

Podemos hacer todo el proceso con una batidora eléctrica, pero yo lo he hecho con la thermomix.

Batimos los huevos con el azúcar 30 segundo a velocidad 4. Añadimos la leche y la mantequilla fundida y batimos 30 segundos a velocidad 4. Agregamos la harina, levadura y sal y mezclamos muy bien 30 segundos a velocidad 4.

Vertemos la mezcla en los moldes de silicona (esta cantidad , da para cuatro gofres).

Horneamos 12 minutos. A los diez u once minutos veréis como la masa se "levanta" sola del molde. Con cuidado, tocamos y si los gofres están ya hechos (es decir, vemos que la masa ya no es líquida), los sacamos del molde con cuidado de no quemarnos y les damos la vuelta para que se doren por la otra cara unos cinco minutos.

Batimos los huevo con el azúcar.



Añadimos leche y mantequilla fundida.


Por último añadimos harina, sal y levadura y mezclamos bien. Al horno.


Este es el molde que he usado.


Vertemos la mezcla.


A los diez u once minutos, los gofres se "salen" del molde.


Con cuidado, los sacamos del molde y les damos la vuelta para seguir horneando hasta que se doren un poco.


Y como base de un desayuno de domingo están de lujo.


No tienen la misma textura de los gofres que se hacen en la gofrera, pero están muy ricos.







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Etiquetas: Postre

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