gorditas mexicanas

78 ideas encontradas en Cocina.


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Frittata de trigueros y rábanos

Cuando hice mi primera frittata me quede mirándola y pensando “algo falla aquí”. Me parecía muy delgada. A la segunda, añadí más huevos y acabe echándole unos 8, me quedo más gordita. Mi alegría duró hasta que un amigo italiano me dijo que una frittata nada tiene que ver con una tortilla de patata que es lo que yo pensaba. Me dejo claro que la frittata es la tortilla francesa italiana, pero más g ...

recetas pescados casero ...

Chocos con habas

Ingredientes para 4 comensales chocos (jibia),habas (de las gorditas),cebolla,ajos,pimiento verde,aceite de oliva virgen extra,sal,pimienta negra molida,vino blanco,agua o caldo de pescado Receta 100×100 de Huelva (mi tierra). Limpiamos los chocos y los troceamos, debemos procurar que sean frescos porque, los que venden refrigerados ó descongelados, merman mucho al guisarlos y se quedan ins ...

primeros platos carnes y aves primeros

Alitas de pollo y patatas al horno

INGREDIENTES 8 alitas de pollo gorditas 4 patatas 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharadita de romero 1 cucharadita tomillo 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharada de pimentón dulce Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Poner en un bol grande, las alitas sin la punta y sin restos de plumas. Echar el resto de ingredientes. Remover bien para mezclar, tapar con film y dejar 30 minutos en el fri ...

Bolleria

Torta de Anís

La torta de aní es un dulce muy típico de los pueblos en España, rara es la vez que no visites uno y no tengan una versión de dicha torta. Más fina, gordita, blanda, crujiente… son cientos las variedades que puede haber, y ya no digo si encima se le añaden chicharrones … qué perdición.Esta masa es una versión libre, adaptando una masa salada de empana y dándole el toque con la ralladura de limón.. ...

buñuelos de frutas recetas postres

Buñuelos de frutas

Hola queridas amig@s aqui os dejo estos sencillos buñuelos de frutas faciles y espero que ¡ricos!!! Ingredientes: Frutas, las que querais (a trozos ) Harina sobre de levadura un poco de agua (muy fria ) azucar y canela  (mezcladas ) Modo de hacer:mezclar la harina con la levadura,añadir el agua poco a poco ( la consistencia tiene que quedar como una bechamel gordita ) dejar repos ...

Postre

Torta dos chocolates

No siempre salen las cosas como uno quiere.A mi me hubiera gustado que esta receta hubiera salido como se veía en la foto original. Es una receta de la ´ultima revista de thermomix. Se veían unas galletas gorditas, perfectamente redondas...nada parecido a lo que me salió a mi. Bueno, lo podéis ver vosotros mismos, galletas, galletas..no parecen. Ahora bien, ricas están, y mucho! Así que me quedo c ...

food & drinks asado asado mazatleco ...

Sabores de mi tierra, Asado Mazatleco

Si hay algo que extraño de Mazatlán es su comida, tengo 8 años viviendo en León y aún no me acostumbro a su gastronomía. Sé que me leeré muy mala onda pero no he encontrado algún platillo de esta hermosa ciudad que me haga decir, ¡me encanta! Sinaloa tiene tanto que ofrecer en gastronomía que espero poder publicar unas cuantas recetas de sus platillos -Si este que da tiempo mi gordito-H ...

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Galletas de chispas de chocolate suaves

Hay que ver lo que apetecen una buenas galletas de chispas de chocolate con un café con leche, para después de comer o a media tarde.Estas galletas son muy suaves y gorditas, con un ligero sabor a vainilla y a mantequilla y un leve toque de sal, y no podrás comer una sola....En mi casa han sido vistas y no vistas, las pocas que han quedado las he tenido que guardar para esta tarde merendar, porq ...

ARCHIVOS DE COCINA Masas sándwiches ...

Fajitas de pollo

Las fajitas son un plato tradicional de la cocina mexicana, concretamente del norte de México y frontera con Texas, originariamente se hacían solo de carne de vaca, el corte comúnmente usado era la arrachera es un corte económico y no es otra cosa que el diafragma del animal, en otros países es conocido como entraña o hanger steak, carne fibrosa con mucha hebra y firme, muy sabrosa que está recubi ...

Italia masas sin huevo ...

Masa de pizza con levadura

Aunque hay varias recetas para hacer masa de pizza con thermomix, siempre uso esta receta, es la básica que viene con el libro verde de la TM5. La masa sale "gordita" y súper esponjosa, y aunque en el libro dice que hay que dejarla reposar una media hora, yo en realidad no la dejo nunca, sino que según termina de hacerse, la estiro con el rodillo y le pongo los ingredientes encima y ¡al horno!Ingr ...

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Las gorditas de masa

Las gorditas son hechas en diferentes estados de México, y dependiendo de cada estado es el modo de su preparación, varían los guisos pero el ingrediente principal es el mismo: la masa de maíz. Se elabora partiendo de la preparación de la tortilla solo que sin llegar a ser tan delgada, se pone a cocer en un comal, se abre por enmedio dónde la masa todavía es cruda y se rellena del guiso elegido qu ...

Masas y Pan

Empanada de carne de cocido

Aquí tenemos otra empanada preparada con la carne del Cocido, me encanta hacerla con esta carne por su melosidad y mezcla de sabores saboresPongo la receta paso a paso, ya que estoy haciendo una recopilación de ellas para mis hijos y nietos...INGREDIENTES:Dos laminas de masa de hojaldreCarne del cocido, solo utilizo los cárnicos Una cebolla gordita, un ajo, perejil picadito1 cucharada de margarina ...