goxua

47 ideas encontradas en Cocina.


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Quesada pasiega tradicional cántabra

El verano pasado volvimos a repetir vacaciones por el norte de España. Esta vez en la zona oriental de Cantabria, y también visitamos Vitoria y Bilbao. Hace dos veranos ya estuvimos en la zona de los Picos de Europa y Asturias. Esta vez nos alojamos en el municipio de Hazas de Cesto.  Y tenía pendiente hacer algún postre de la zona. Viajar al norte es adentrarse en la naturaleza, volver al medio r ...

GOXUA (UN POSTRE VASCO)

ESTE POSTRE ES TÍPICO DEL PAÍS VASCO Y ALREDEDORES, ES TAN FÁCIL QUE NO ME PODÉIS PONER EXCUSAS DE TIEMPO NI DE NADA, POR QUE OS ASEGURO QUE CUANDO LO HAGÁIS, DIRÉIS: "COMO NO LO HE  HECHO ANTES!!!!"... ESTA DE PECADO Y ES FÁCIL FACILISIMO, VAAAMOS QUE NOS VAAMOS....INGREDIENTES: (PARA UNAS 4 O 6 PERSONAS, DEPENDERA DE LOS MOLDES)-250 ml de nata (crema de leche) para montar-bizcocho (podes us ...

Goxua

Postre típico del Norte, Navarra, País Vasco..., lo he presentado de manera individual pero podéis hacerlo en una fuente grande. Esta riquísimo!!INGREDIENTES:1 paquete de bizcochos de soletilla o una plancha de bizcocho genovés.NATA (crema de leche):1/2 kg. de nata (crema de leche) para montar (tiene que estar muy fría) Dos cucharadas de queso de untar ( si queréis) 80 gr de azúcar glass.CREMA PAS ...

Escalivada con bacalao

Hoy vamos con una receta que no me tocó preparar a mi.Los que ya me conocéis de tiempo sabéis que mi trabajo está relacionado con el turismo, tenemos apartamentos rurales, de ese intercambio no solo aprenden y conocen cosas las personas que vienen, si no que ellos también nos aportan sus vivencias y conocimientos relacionados tanto con la forma de vida como con la gastronomía propia del lugar al q ...

Goxua (Vitoria, Álava) - Nueva sección: "Tradiciones Siempredulces"

¡Hoy estoy super contenta porque estreno nueva sección!. La idea de este apartado siempre había formado parte del blog, aunque sólo fuese en mi cabeza. Como gran amante de la repostería tradicional siempre he querido aprender, practicar, reunir y compartir recetas de los postres, pasteles y dulces que encontramos en los obradores con solera que se reparten por todo el país y por el mundo entero. L ...

Postres avellanas caramelo ...

Espaguetis de chocolate

¿Has comido alguna vez espaguetis de chocolate? Me imagino que casi con toda probabilidad no, para mí ha sido la primera vez y tengo que decir que repetiré.A lo mejor estás pensando, “pero bueno, ¡espaguetis de chocolate!, se le ha ido la cabeza a Olga”. No, no se me ha ido la cabeza ni me he vuelto loca, déjame que te cuente cómo surgió esta idea y sobre todo porqué te vas a enamorar de esta rece ...