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Granizado de limón y nata (crema de leche) (crema de leche)

Hoy os voy a compartir un rico granizado de limón y nata (crema de leche). Una receta que se podría decir que es un rico sorbete de limón pero con una diferencia, no usamos HUEVO.

Receta muy fácil de preparar. No tardamos nada. Y nos queda un granizado de lo mas refrescante. Y os digo que nada ácido por mucho limón que lleva.

Es una bebida también muy buena si la ponemos en vasitos pequeños para intercalar entre primeros y segundos platos. Así refrescamos y cambiamos el gusto.



A continuación os detallo todos los ingredientes que he utilizado y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar este rico granizado de limón y nata (crema de leche).

INGREDIENTES:

200 ml de jugo de limón natural

200 ml de nata (crema de leche) para montar o crema para batir

500 ml de agua

200 gr de azúcar


ELABORACIÓN:

Vamos a empezar preparando un almíbar. En un recipiente echamos el azúcar y el agua.

Cuando vaya a hervir apagamos y mezclamos muy bien. Se habrá disuelto el azúcar por completo. Nos quedara un almíbar ligero.

Ahora mezclaremos nuestro jugo de limón exprimido y colado y mezclamos muy bien.

Dejaremos enfriar completamente. Os recomiendo que lo cambiéis de recipiente para que se enfríe antes.

Una vez frio vamos a empezar a montar nuestra nata (crema de leche).

Cuando este montada vamos a mezclar poco a poco con el limón. Con movimientos envolventes. De abajo hacia arriba.

Así no perderemos la textura de la nata (crema de leche).

Cuando terminéis de echar todo el liquido en la nata (crema de leche) me diréis que os quedo liquido pero si os fijáis diferenciareis la textura de la nata (crema de leche).

La echamos en un recipiente y vamos a congelar al menos unas 4 a 6 horas aproximadamente. También de un día para otro como mejor os venga.

Cuando lo vayamos a usar sacar del congelador unos 10 a 15 minutos antes, así nos sera mas fácil granizarlo.

Cortamos en cuadrados y vamos a triturar con la batidora o robot de cocina hasta conseguir el granizado de limón y nata (crema de leche). La textura que mas nos guste.

Muy importante, el limón al congelarse tiende a irse hacia abajo y la nata (crema de leche) se queda arriba. Por eso es recomendable que lo trituréis entero. Y si solo queréis porciones congeléis en recipientes mas pequeños.

Os digo esto porque os puede pasar que al triturar dejéis el jugo de limón que es lo primero que se descongela en el recipiente y al probar digáis que no sabe a limón sino a nata (crema de leche).

Y una vez dicho esto ya podemos disfrutar de nuestra receta de granizado de limón o nata (crema de leche) o sorbete de limón sin huevo.



Aqui os dejo la receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como lo prepare en casa este riquísimo granizado de limón, tan refrescante.



Muchísimas gracias por todo y nos vemos en la próxima receta que suba a mi blog o a Youtube.

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