Cocina

granny smith

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Dulces

Bizcochos con manzanas ácidas

Bizcochos con manzanas ácidas. Unos deliciosos bizcochos de sabor sutil y definido que alegrarán cualquier desayuno o merienda.INGREDIENTES:-220 gr. de harina.-175 gr. de azúcar.-2 manzanas verdes tipo granny smith.-2 huevos.-1/2 sobre de levadura en polvo.-50 ml. de aceite suave.-1/2 limón.-150 ml. de leche.-1 cucharadita de canela en polvo.Para decorar:-200 gr. de azúcar glasee.-1 cucharada de z ...

Guarniciones y condimentos.

Mermelada de cerveza

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 4 manzanas granny smith, (verdes)1 vaso de agua mineral1 vaso de cerveza ¨rubia¨1 vaso colmado de azúcar1 cucharadíta de mielel zumo de 1 limónuna pizca de la piel de una naranja ralladauna pizca de canela en polvoPreparación:En un cazo poner la cerveza, la canela, el zumo de limón, la naranja rallada sin lo blanco, la miel y e ...

apio col ensalada ...

Ensalada Waldorf

Ingredientes -para dos-:Col (un cuarto)Apio (una rama)Manzana Granny Smith (media)Huevo (1)Limón (1)Nueces (10)Pasas -sin semillas- (20)Aceite de olivaSalPimienta negraCebollino frescoPreparación:Abre un huevo y separa la yema de la clara. Pon la yema en un bol.Salpimienta la yema y bátela con la varilla.Añade unas pocas gotas de aceite de oliva y monta la yema batiendo.Añade ralladura de y zumo d ...

aguacate cóctel ensalada ...

Cóctel de langostinos

Ingredientes (para 2 comensales):Langostinos congelados (12)Aguacate (medio)Cogollo de lechuga (1)Manzana Granny Smith (media)Kétchup (al gusto)Salsa Perrins (al gusto)SalPimienta negraZumo de limón (al gusto)Zumo de naranja (al gusto)Preparación:Descongela los langostinos en agua caliente.Cuécelos durante 3 minutos en agua hirviendo con sal (30-40 gr de sal por litro de agua de cocción).Enfría lo ...

Pastas Pescados ensalada de pasta ...

Ensalada de pasta y salmón

Hoy os propongo una refrescante ensalada de pasta y salmón, perfecta para estos días de calor que a este lado del hemisferio está empezando a asfixiarnos. Una receta sencilla, ligera y perfecta para los más deportistas.Ingredientes-250 gr de pasta para ensalada-200 gr de salmón ahumado-Media manzana granny smith (de las ácidas)-4 ó 5 nueces picadas-salsa de yogur (al gusto)Comenzamos cociendo la p ...

Manzana Pepino Sopa fria

Sopa fría de Pepino y Manzana

Una nueva sopa fría que puede servir para comenzar una cena informal, tipo barbacoa, servida en pequeños vasos.La receta es Francesa y hemos sustituido el hinojo, que tanto se utiliza en la cocina de ese país por un poco de anís, ya que aquí es a veces difícil conseguirlo.INGREDIENTESUn pepinoCuatro manzanas verdes (Granny Smith).Media cebolla.Un limón.Aceite de Oliva Virgen Extra.Cilantro.Anís se ...

Sopas-Cremas Europa Francia ...

Vichyssoise de manzanas

Día de saqueo de los Asaltablogs, la mejor banda culinaria de la blogosfera, que se ha cebado sin piedad en la cocina de Amalia, del blog Cuadernos de cocina. Como lo suyo en estos días es ir haciendo pruebas para los menús de fiestas, hemos pillado una Vichyssoise de manzana que convenientemente tuneada, como marcan la tradición y la ocasión, vendrá en forma de vasitos a la comida de Navidad. La. ...

bocadillos pie de manzana mini pie de manzana puff pastry homemade apple pie filling ...

Cómo hacer bocadillos pie de manzana #ApplePieBites #ApplePieDay

El Pie de Manzana es un clásico y hay muchas variantes de estos deliciosos pies. Pero el papel principal lo desempeña la Manzana acentuada con un toque de canela. Estos son 2 de los ingredientes básicos en cualquier receta de Pie de Manzana. Hoy 13 de mayo se celebra el Día del Pie de Manzana y te voy a mostrar como puedes hacer un Bocadillo de Pie de Manzana exquisito pero muy fácil de hacer en c ...

RETO VEGETARIANO

Tazas de habas y manzana

Esta receta es del Reto cocinillas que consiste en tunear una receta de la Chef Lorraine Pascale. Este mes tocaba una receta que se llama Tazas tostadas del Caribe y ¡Vaya tuneo que le he dado a la receta de Lorraine!. No quería hacer una copia exacta de su receta porque no encaja en los gustos de mi gente. Sólo hubiésemos comido yo y sólo yo. ¡Seguro! Así que decidí darle la vuelta al plato y. ...

Recetas sopas Cocina de verano ...

Crema fria de manzana verde, palta y lima

2 paltas maduras (pero firmes), 1 manzana verde (tipo Granny Smith), 1 lima, 250 g de yogur griego, 25 hojas de menta, 500 ml de agua, sal pimientaCortamos las paltas por la mitad, transversalmente, con ayuda de un cuchillo bien afilado y mucho cuidado. Giramos cada mitad para un lado (como si abriéramos un bote de rosca) y separamos las dos mitades. Retiramos el hueso, sacamos la carne con ayuda. ...