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25 ideas encontradas en Cocina.


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Crepes holandeses con manzana

Después de un verano cocinando, quería hacer algo muy sencillo pero con buena presentación, un buen postre, rápido y que no tuviera que estar tanto tiempo en la cocina y con el horno encendido, así que me decidí por estos crepes holandeses de manzana, deliciosos. Os los recomiendo. No pueden ser más fáciles.Este tipo de crepe es muy popular en Holanda, se llaman "pannekoeken", la verdad es que el ...

Dossier Producto

Un producto: Vino para cada comida

Me confieso "inculta" en el mundo del vino. por eso este dossier genérico para acercarnos a los tipos de vinos y con que comidas son apropiados.Al igual que que tipo de vinos utilizar a la hora de cocinar con ellos.Ante todo hay que elegirlos con cuidado, hay que tener presente que el vino nunca debe anular el sabor de los demás ingredientes.Botella-tapón de corcho: se adhiere al cuello de la bote ...

POSTRES

Tiramisú

Cuando publicamos nuestro Tiramisú de fresas pedimos perdón a Italia entera por usar el nombre de tiramisú en vano. Habíamos hecho una receta obviando lo fundamental en el típico postre italiano: el café y el cacao en polvo. Se trataba de una interpretación, de una recreación del dulce. Hoy hemos vuelto a lo clásico, al canon. Nos hemos ceñido a la receta surgida en los prostíbulos del Véneto a me ...

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Chiacchiere al Limoncello

Chiacchiere es una receta italiana típica de la época de carnaval. La misma receta puede tener otros nombres y variar en el licor que se utiliza dependiendo de cad región donde se elabora. Hoy nosotros les motramos cómo hacer estos Chiacchiere con Limoncello (Licor de Limón).Conseguí Harina 0000 200 Gr. Azúcar 15 Gr. Huevo 1 u. Limoncello 30 Cc. Manteca fundida 20 Gr. Esencia de Vainilla 1 Cdita ...

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Bizcocho italiano de maíz (Torta Fioretto de Lombardía)

El maíz me gusta mucho para cocinar y hace tiempo que me apetecía hacer esta "Torta Fioretto" tan italiana y tan rica, además de fácil, distinta. Es típica de la región del norte, la Lombardía italiana, no es excesivamente dulce y es perfecta para acompañar un buen café con leche en el desayuno o merienda. Dura blandita unos tres días, aunque a mí nunca me dura tanto tiempo ;o) Por cierto, comenta ...

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Pizza de salmón & rúcula con queso Parmesano

Como decía hace tiempo un slogan de un anuncio "El secreto está en la masa", ¿os acordáis? Pues es una verdad como un templo de grande. Hoy con esta pizza hecha en casa, tan natural como es solo una buena masa y cosas ricas por encima es suficiente garantía de éxito, ánimo que es muy fácil de hacer y nos saca de más de un apuro.Os dejo un enlace de un post de Pizza Italiana Tradicional que hice ha ...

cocina internacional ingredientes

Los ingredientes de la cocina italiana

La cocina italiana refleja la pluralidad cultural de sus zonas, tal como la diversidad de su historia. Es común que sea conocida la gastronomía de Italiana por sus recetas más famosas, como la pizza, la pasta y el café, pero la verdad es que se trata de una cocina donde cohabitan los rebosantes aromas y los sabores del mediterráneo. Ingredientes primordiales de la cocina italiana La gastronomía i ...

Bebidas Limón

Limoncello

Si hay un licor de frutas que le gusta prácticamente a todo aquel que lo prueba, ese es el limoncello. Contrarresta el excesivo dulzor de este tipo de licores con la acidez y frescor de los limones, lo que lo convierte en el brebaje perfecto para acabar una buena comida. Si además lo hacemos nosotros mismos, podemos sacarlo a la mesa con orgullo o incluso regalarlo, envasado en bonitas botellas, p ...

Lectura Lecturas Libro ...

La Novia Gitana - Carmen Mola

Buenos dias,en el libro de hoy entraremos en una investigación policial que parece que no avanza y anda dando palos de ciego desde hace varios años.La Novia Gitana - Carmen MolaSinopsisEn Madrid se mata poco, le decía al joven subinspector Ángel Zárate su mentor en la policía; pero cuando se mata, no tiene nada que envidiarle a ninguna ciudad del mundo, podría añadir la inspectora Elena Blanco, je ...