grasas hidrogenadas

88 ideas encontradas en Cocina.


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¿Sabes lo que compras?

Cada vez son más consumidores los que piensan que para ir la compra es casi necesario hacer un master previamente. Y es que los supermercados se llenan de nuevos productos enriquecidos con omegas, fitoesteroles, isoflavonas o L Casei, o en la publicidad aparecen alimentos sin grasas hidrogenadas o con carnitina. Son muchos los que se preguntan qué significa todo este maremágnum de neologismos; par ...

Tiramisú vegano: sin leche, sin huevo.

Me pregunto por qué he tardado tanto en preparar tiramisú vegano.El tiramisú es un postre que me encantaba y llevaba años sin comer, desde que empecé la dieta de exclusión. Pensaba que al preparar el tiramisú vegano, sin mascarpone y sin huevo, no se parecería al original. Me equivocaba.Este tiramisú está buenísimo: apto para alérgicos y no alérgicos, para veganos y no veganos. También es apto par ...

Empanada Gallega de sardinas

Un  clásico, mi preferida es de sardinas, se puede hacer se reineta, de atún o de pollo.IngredientesPara la masa3 tazas de harina (2 1/2 harina común y 1/2 harina leudante)40 gramos de manteca hidrogenada.1 cucharadita de ají de color agua apenas tibia (cantidad necesaria, aprox. 1 taza)o masa para tarta comprada.Para el relleno4 cebollas grandes2 pimentones rojos pelados2 latas de sardi ...

MANTEQUILLA Vs MARGARINA

Los Beauty Tips | Hola YasmanY |Lo que siempre nos preguntamos: ¿cual es más saludable? Recuero que hace unos años todos dejamos de consumir la mantequilla por que no era saludable y la intercambiamos por la margarina, al fin que está hecha con grasas vegetales. Luego llego el rollo de la las grasas trans (presentes en la margarina) eran lo peor del mundo, así que nos quedamos sin saber qué podíam ...

Métodos de cocción

La cocción cambia la constitución interna de los alimentos, haciéndolos más fáciles de digerir y de asimilar por el cuerpo. Sin embargo, en algunos casos la cocción puede dañar los alimentos hasta el punto de convertirlos en potencialmente cancerígenos.Por ejemplo, los aceites fritos tienen alterada su estructura química, lo que los hace dañinos para los tejidos vulnerables del cuerpo, como el sis ...

Lista FIT para hacer las compras! :)

Hola! Les dejo una lista para hacer las compras que quizás les pueda ser útil. Estos son algunos de los productos que pueden comprar sin culpas. Tengan presente que todo depende de como combinen los macro-nutrientes, el momento del día en que los coman y las cantidades que usen. Traten de evitar los productos light que en su gran mayoría son incluso peores que la versión común del mismo produ ...

El secreto de las grasas saturadas

“Come mantequilla”. Emulando a la revista Time, yo también te lo digo con cariño : come mantequilla. Ponte ciego de chorizo, adora los huevos fritos y derrítete con la manteca de cerdo. Suena grasiento ¿verdad?…más de 40 años mangoneados por una falsedad médico-científica que ha llenado los bolsillos de la industria de lo light y los vendedores de pastillas para el colesterol; d ...

Cebollitas francesas glaseadas light

 Unas cebollitas muy ricas y ligeras para acompañar cualquier plato Ingredientes:1kg de cebollitas francesas1 litro de agua50gr de margarina ligera no hidrogenada 1 cucharadita de sal100gr de xilitolPreparación:Pelar las cebolletas, meterlas en la cubeta de la GM E, añadir el resto de ingredientes, sin tapar menú lento 60 minutos,130º, ir removiendo de vez en cuando, el liquido ...

Como hacer palomitas caseras

Si hay algo que me gustan son las palomitas caseras, tanto que no imagino mi vida sin ellas. Las recuerdo de pequeño cuando mi madre ponía la sartén al fuego y esperaba ansioso a que salieran. Las recuerdo en fiestas cumpleaños, en interminables partidas de Parchís, en sesiones de cine, incluso ahora que tengo algún año más, las palomitas caseras siguen formando parte de mi vida….. a quién v ...