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GRISSINI DE HARINA DE GARBANZO





Estos grissini resultan un bocado ideal para tomar en cualquier momento del día. Para acompañar una cesta de panes en una cena con invitados o para un picoteo rápido. Con un delicioso sabor y un toque crujiente! Cuando empiezo a comer no puedo parar, es la única pega que les pongo, que duran muy poco!! jejejee

Y encima son tan sencillos de preparar que no hay excusas para resistirse a ellos.




200 grs de harina de garbanzos.
40grs de maicena.
2 cucharadas de aceite de oliva
150ml de agua
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharada sopera de sal
1cucharadita de azúcar.
2 Cucharadas de sésamo



1-      Precalentamos el horno a 200ºC. En un cuenco grande mezclamos la harina con la maicena, el sésamo y la sal. En el centro, hacemos un hueco con el dedo en forma de volcán y colocamos en su interior la levadura, el azúcar, el aceite y poco a poco el agua, mientras vamos removiendo con una cuchara de madera.

2-      Amasamos durante 5 min. y dejamos reposar en un sirio fresco y seco unos 30 min.

3-      Vamos tomando pequeñas porciones de la masa y les vamos dando forma de grissini (fina y alargada) y los vamos colocando sobre papel de hornear en una bandeja para horno. Los horneamos unos 10 min. o hasta que comiencen a dorarse. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla metálica.



Si los conservamos en un bote hermético, nos aguantarán varios días y si los ponemos en un envoltorio gracioso, resultan ideales para llevar a una cena o regalar. Los podemos acompañar de alguna salsa , como este paté deberenjena



Receta adaptada del blog Fascinating Food.

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