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21 ideas encontradas en Cocina.


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especiales

Con la primavera llega una de las citas más esperadas por gastrónomos y sibaritas. Un mes se ha hecho esperar este año el XX Salón Internacional del Club de Gourmets: en vez de en abril como en ediciones precedentes, en 2006 la cita es del 8 al 11 de mayo en los pabellones Cristal, Madrid Arena y Satélite del Recinto Ferial Casa de Campo de Madrid. La celebración de este Salón es siempre especial, ...

Consejos celebraciones consejos ...

Una de las dudas que surgen en grandes ciudades es dónde celebrar una ocasión especial, y por ejemplo, encontrar un restaurante para grupos en Barcelona o Madrid puede ser una tarea más difícil de lo que parece. A continuación, te doy algunas recomendaciones para facilitar la búsqueda.Muchas veces tenemos que celebrar alguna reunión con amigos o gente del trabajo, o simplemente, celebrar una ocasi ...

especiales

El jueves 11 de mayo cerró el evento más importante de productos de alta gastronomía y gourmet que se celebra en territorio español. En su XX aniversario, el Salón del Club de Gourmets ha superado todas las expectativas al crecer tanto en expositores y metros cuadrados como en número de visitantes profesionales. Además, cada año se acentúa su proyección internacional, ya que en esta edición ha con ...

General Recetas cocina ...

Pues el otro día tuve una epifanía y se me ocurrió crear un grupo “mixto” (Cocinando por el mundo) para compartir recetas y en éste modo lograr juntar las varias cocinas, de habla española, italiana o inglesa, en modo de que los miembros puedan adquirir conocimientos de otras cocinas, discutirlas y gozarlas.La dirección del grupo Cocinando por el mundo en Facebook es https://www.facebo ...

Review cordero

El cordero lechal es la cría de la oveja que no se ha destetado aún y que se sacrifica entre los 25 días y el mes y medio de vida. Al ser una cría tan joven su alimentación es exclusiva de leche materna, por lo que aporta un sabor exquisito y una ternura especial. El cordero lechal es una carne delicada y muy apreciada en el mundo de la gastronomía.Además, es una carne rosadita, fina y jugosa y c ...

Recomendaciones gastronómicas Restaurantes y bares bares y restaurantes ...

Comer en Madrid es una tarea sencilla pero compleja a la vez. La oferta es tan amplia y variada que siempre echamos mano a los artículos de recomendaciones de restaurantes en la ciudad. Acompáñame por este particular paseo por la capital española para conocer algunos sitios que no te puedes perder.Una de las ciudades en las que he vivido es Madrid, donde la gastronomía es una parte muy importante. ...

especiales

Con poco más de cuarenta años, Martín Berasategui está considerado por las instituciones culinarias más prestigiosas como uno de los mejores cocineros del mundo. Desde los trece años, cuando su madre y su tía le introdujeron en el mundo de la cocina, el restaurador vive entre fogones. Comenzó en el negocio familiar, Bodegón Alejandro, ubicado en la tradicional Parte Vieja de San Sebastián, y desde ...

especiales

Hostelco 2006, el Salón Internacional del equipamiento para la restauración, hostelería y colectividades, que tiene lugar del 21 al 25 de octubre en Barcelona, celebra en esta edición un cumpleaños muy especial: 25 años de trayectoria consolidan esta feria como líder en España y segundo referente en Europa del sector. Este año contará con la participación de más de 2.000 empresas líderes en equ ...

restaurantes españoles menú de primavera menú de temporada ...

Con la llegada del buen tiempo muchos restaurantes españoles abren sus terrazas para permitir a los comensales disfrutar de sus menús especiales de primavera, con productos de temporada y platos más acordes con la nueva estación.Aquí os detallamos algunas interesantes propuestas: - El restaurante La Casuca, en Madrid, ofrece un nuevo menú de primavera ...

lácteos alimentos e ingredientes

Considerado por muchos uno de los mejores quesos azules del mundo, el Cabrales constituye uno de los alimentos más tradicionales de España. Su producción está controlada por la Denominación de Origen Protegida que obtuvo en 1981 y su zona de elaboración está constituida por el Concejo de Cabrales y algunos pueblos del Concejo de Peñamellera Alta, ambos en Asturias. La leche que se utiliza proce ...

Actualidad Alta Gastronomía Estrellas Michelin ...

Actualidad El matrimonio Freixa-Riera/ Fuente: Gastroeconomy.com 32 años de cocina catalana dan los últimos coletazos de vida, el restaurante barcelonés en el que Ramón Freixa se formara, anuncia su cierre por jubilación. “Hemos cerrado nuestro círculo profesional, innovando primero, revindicando la tradición después y sabiendo. ...

Dulces adelgazar antes y despues ...

Este Enero ha pasado ya y ha sido un mes…raro, donde la vida nos ha vuelto a poner a prueba, pero como os contaba el otro día en Instagram, resurgiremos y saldremos mejorados y cargados de energía. Así que cuando he querido darme cuenta, otra vez, el último domingo del mes y con él, llega el “Asaltablogs”, ese magnifico reto que lidera mi preciosa Marga de Azafranes y Canelas. Do ...

David de Jorge Gastronomía Libros ...

Foto: http://blog.daviddejorge.com/2010/05/14/con-la-cocina-no-se-juega/No es novedad el Mejor Libro de Cocina del Mundo en 2011 según los Gourmand World Cookbooks Awards, pero si una lectura que nunca pasa de moda, y más cuando hablados de David de Jorge, el Robin Food de la euskal telebista. Este cocinero de la mísmisima Hondarribia (Gipuzkoa), ha sido uno de los cocineros m ...

carne y huevo alimentos e ingredientes

El consumo de este tipo de carne es relativamente reciente en nuestro país. Hace aproximadamente doce años pocos eran los que la habían degustado, ya que para ello había que desplazase a África, su lugar de origen. La expansión del avestruz llegó con la preocupación popular por lograr una dieta sana. Los alimentos bajos en grasas son más saludables para el organismo y el avestruz es un claro expon ...