Guasacaca

Ingredientes: 400gr de pechuga de pollo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla 3 dientes de ajo Pimentón picante albahaca romero Vino BlancoTomate frito aceite oliva Sal 2 vasos de harina de maiz blanco precocido 2 vasos y medio de aguaSalsa guasacaca Preparación: Ponemos la pechuga en trozos en un caldero con agua,sal y 3 dientes de ajo pelados y partidos por la mitad. Dejamos en el fue ...

Acompañante de carnes, pollos, pasteles, empanadas, arepas; es la reina de las salsas. En las parrillas es la acompañante indiscutible, resaltando el sabor de la carne. En Venezuela se prepara de diferentes formas pero, generalmente se usan los mismos ingredientes. Se prepara con aguacates, ajos, cebollas, cilantro, perejil, pimentón, aceite y vinagre, todo salpimentado. Tiene buena duración cuand ...

Hoy os traigo una de mis deliciosas salsas favoritas y la receta es original de mi madre pero con una pequeña variación. La de ella no lleva aguacate. La original receta Venezolana lleva ajo y aguacate. En este caso como os comente antes es una versión de la de mi madre, y esta increíble. La guasacaca es una salsa que la podéis ver en cualquier restaurante venezolano donde vendan arepas, empanad ...

Hace unos días os conté que me habían invitado a comer arepas. Las probé por primera vez el año pasado en casa de mis tías Pepa y Lola. Este año les dije que quería "documentar" la elaboración de las arepas, pues no las tenía en el blog, así que a medida que Pepa las iba haciendo yo hacía las fotos. Ya os adelanté hace unos días la salsa que se usó para acompañar las arepas , una delici ...

Hoy nos han apetecido arepas para almorzar. La arepa es muy típica en la gastronomía venezolana, colombiana y también en las islas Canarias. Se trata de una tortilla elaborada a partir de harina de maíz con relleno y salsas. Los rellenos pueden variar muchísimo y también las salsas. Estas son las que hemos hecho hoy. Ingredientes para dos personas: Para la masa: dos tazas de harina de maíz blanco ...

¡Las arepas son algo que me rechifla! Las probé por primera vez en mi viaje a Tenerife y desde entonces me considero una auténtica fan. De ahí que me guste probar arepas en todas sus versiones, como esta versión de Arepa de papa o Arepa de patatas que hice hace poco y que me encantó el resultado final. Se preparan sólo con 3 ingredientes y de forma muy sencilla, sin complicaciones. También las pue ...

La primera vez que comí arepas fue en Londres, en el colegio mayor cuando realicé el año Erasmus (¡qué tiempos aquellos!) En concreto las prepararon Yvette y Lisset que como buenas venezolanas las hicieron de 10 y aquello me supo a gloria. Estas arepas de pollo con sofrito de pimientos verdes que hoy os traigo no tienen nada que envidiarles a aquellas de hace 18 años, salvo la juventud de mi perso ...

Pollo mechado estilo canario Probé esta receta de pollo mechado estilo canario o pollo desmechado en mi último viaje a Tenerife y me encantó. Me explicaron que es una receta típica canaria pero también es conocida en países latinoamericanos como Venezuela. Es un plato que puede acompañar a bocadillos o arepas, que también son típicas de la zona, o incluso comerlo solo con patatas o lo que prefiera ...

Desde que lo probé por primera vez, el Curry de Garbanzos se ha vuelto una de mis recetas favoritas, obligatoria en el menú. Sé que esto lo he dicho muchas, pero es la pura verdad. Me encantan los garbanzos, las especias, la leche de coco y las verduras. ¿Una combinación con todos estos ingredientes? Pienso que es un manjar de dioses. Aquí va mi receta a ver qué te parece. Es una auténtica delicia ...

No se a vosotros, pero en mi casa nos gusta mucho la comida china, aunque la mayoría de las veces la hago en casa. Hoy vamos a preparar uno de los platos clásico de los restaurantes chinos el pollo con almendras. Es uno de los platos orientales que más éxito tienen quizás porque sus ingredientes son muy habituales que todos podemos hacerlo en casa sin problemas. Existen infinidad de recetas estilo ...