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87 ideas encontradas en Cocina.


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Reto Cooking the Chef

Calamares rellenos de Carme Ruscalleda

Ya estamos a 5 de un nuevo mes para participar en el Reto Cooking the Chef, y esta vez de la mano de Carme Ruscadella.Nació en el seno de una familia agricultora y comerciante, estudió el oficio de charcutera, además de comercio mercantil, y se incorporó al negocio familiar (una charcutería) junto a su marido. Enseguida incorporó una sección de platos caseros para llevar. Abrió junto a su marido T ...

Muffins de higos y crema de galletas Lotus

Te guste o no estamos en plena "Vuelta al cole"La real. Esa de aulas abiertas y niños llorando en las puertas de los colegios. Y no la vuelta a clase que nos quieren vender desde hace unos años los comercios invitándonos a que reservemos en julio los libros de texto y los uniformes para el nuevo curso cuando en muchas casas las mochilas cargadas con los libros del curso que acaba de terminar están ...

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Cómo hacer dulce de leche casero

Pocos alimentos son tan ricos y preciados como el dulce leche, verdad?? Aquí en Argentina es muy común encontrarlo en todos los comercios que venden alimentos, pero probaste alguna vez hacer dulce de leche casero como hacían nuestras abuelas o bisabuelas??La experiencia vale la pena, la receta es sencilla pero requiere de bastante tiempo de cocción, en total de dos a tres horas. Más abajo te cuent ...

Atún Berenjena Healthy food ...

Rollitos de berenjena, atún y huevo duro

Posted by: Gemma BioscaEsta maravilla de hortaliza que viene de la Índia tuvo duante años muy mala reoutación ya que se le atribuía el hecho de provocar la locura. Afortunadamente con los años eto cambió y hasta la fecha, sólo se le atribuyen propiedades beneficiosas.Ella entró en nuestras casas a través de los comerciantes árabes y se instaló en todo el Mediterráneo para quedarse.En cuanto a nutr ...

Noticias del Vino

La tradición de la cestas de navidad reinan en el comercio electronico

Zeremony Gourmet, con sede en Caravaca de la Cruz (Murcia), promueve su sección de elaboración y envío de cestas de navidad a todo el país. Las cestas y lotes navideños son un regalo imprescindible en muchas empresas y familias españolas. En Zeremony Gourmet, una empresa dedicada la venta de productos gourmet, nos presenta su campaña de navidad, elaborar y vender cestas y lotes de navidad online.A ...

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MUSLOS DE PAVO EN SALSA DE AJO NEGRO Y SALVIA EN OLLA GM D

¿Os gusta cocinar con ajo, mis finas hierbas?¡A mi me chifla!Por eso, cuando encontré ésta receta y vi que la salsa era con ajo negro, del que nunca había oído hablar, tuve curiosidad.Decir, que no en todos los comercios se encuentran y que no es un producto barato. Un paquete con 3 cabezas de ajos cuesta entre 8 y 9 euros.Pero para una ocasión especial y para probarlo, vale mucho la penaSu sabor. ...

Estrella Que impresionan Arroz ...

Risotto de setas variadas con foie fresco

Este es un plato perfecto para la temporada otoñal en la que encontramos setas en los comercios o, si somos aficionados a ello, salimos al campo a buscarlas.De todos modos, si no fuera época de setas, hay en el mercado productos tanto en bote como congelados con muy buena calidad que podemos utilizar para quitarnos el gusanillo de las setas hasta que llegue el próximo otoño :-D.Nosotros en esta oc ...

especiales

Nuestros pequeños chefs solidarios

Los más "peques" tendrán la oportunidad de hacer buena harina gracias al taller Niños solidarios en la cocina, en el que podrán disfrutar preparando divertidos platos de fusilli y sabrosos caracoles de colores. El objetivo de esta iniciativa es que los menores tomen conciencia sobre el Comercio Justo, necesario para reducir las desigualdades Norte-Sur. El taller estará organizado por La Casa Encen ...

Nutrición y Cocina Recomendaciones condimentos ...

Guía básica de especias: usos culinarios y propiedades (Parte II)

Conoce el maravilloso mundo de las especias. En esta segunda parte te invito a usar especias (y mezclas) más exóticas en tus preparaciones para darles un toque diferente y original, además de aprender sobre sus beneficiosas propiedades para la salud.Lo prometido es deuda, aquí les traigo la segunda parte de la guía básica de especias. Si aún no has leído la primera parte, te recomiendo que lo haga ...

colaborativos colaborativos kiwis postres con fruta ...

9 recetas con kiwis

Hoy tengo un nuevo recetario con varias recetas de kiwis. Una rica fruta llena de muchas propiedades para la salud y deliciosa al paladar. Estamos en temporada de kiwis..., por el libre comercio la el calendario de frutas y otros productos cada vez es más confuso. Hoy se puede conseguir de todo en cualquier época del año. No llegan a los mercados desde otros países, y eso hace que se encarezca el. ...

entrantes Varios pimientos ...

Pimientos rellenos con queso de cabra

Hoy traigo un entrante muy sencillo de hacer y que queda delicioso, son estos pimientos rojos enanos rellenos de queso de cabra.No todos los días voy a la frutería y tienen pimientos tan pequeños, obviamente los puedes encontrar en ciertos comercios cualquier día, pero a precio de oro… así que cuando bajo a la frutería y veo que han traído pimientos pequeñines, aprovecho para hacer esta deli ...

cena cocina del mundo masa ...

Pizzas de espelta y ragú de cordero

El fin de semana pasadotuve a una amiga invitada en casa. Para la cena del sábado hice unas ricas pizzas que comimos de manera informal viendo la tele en casa.Estuvimos toda la mañana dando un paseo por la zona de Triana en Las Palmas, un lugar histórico y lleno de comercios, restaurantes, algunos museos, teatros y demás.loading... Por la tarde, después de haber almorzado en uno de nuestros lugar ...

Económicas Entrantes Fáciles ...

Pincho de berenjena, receta casera

Pincho de berenjena, receta caseraPincho de berenjena, receta casera ,historia:2000 años A.C. es la fecha desde la que se tienen los primeros conocimientos de esta planta, proviene de Asia, concretamente de la India. Los comerciantes árabes extendieron su conocimiento y en principio causaba problemas porque no se sabía tratar correctamente.Esto llevó a una extensión lenta de su consumo hasta la ac ...

negocio propio productos alimenticios

Pulpa de Mango

La pulpa de mango es uno de los productos de la Industria Alimenticia más fácil de preparar y uno de los más rentables en el comercio, en este post encontraras el procedimiento paso a paso.MATERIALES PARA UN KILO- 1000 grs de Mango en Trozos- 2 grs de Ácido Cítrico- 1 gr de Sorbato de Potasio- Agua hervida la necesariaPROCEDIMIENTO:- Lave, desinfecte y corte la fruta-Córtela en cubo ...

Cremas De cuchara Dieta ...

Receta Crema de Calabaza

Holaaaaa!!!! Para la receta de hoy he elegido la crema de calabaza de mi abuela porque: estamos rodeados de calabazas, es temporada y además los comercios están llenos hasta arriba de este producto… Halloween inunda la ciudad! Pero, independientemente de la fiesta, es temporada de calabazas y no hay nada mejor que cocinar con verduras de temporada, es cuando saben mejor y están a mejor preci ...