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guiso con niscalos

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Recetas de segundos

La parte de la ternera que ofrece mejor carne para guisar o estofar es el delantero de la res, también se puede utilizar otras partes como el pecho, el morcillo, la falda etc.Antes de cocinarla tenemos que limpiarla bien de grasa y de restos de tendones o piel. La combinación de ternera con setas o verduras, reduce la cantidad de carne que se ingiere al ir acompañada de una buena guarnición.Los gu ...

primeros platos cocina tradicional olla gm

Cocina de temporada! Patatas guisadas con níscalos o rovellons Ingredientes: 1 kilo de patatas 1/2 kilo de níscalos 1 cebolla 1/2 cubilete de vino blanco Agua Aceite 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, al gusto) 1 cucharada de harina Sal Elaboración (olla GM): Limpiamos muy bien los níscalos, si vemos que tienen algo de tierra pegada, debajo del chorro flojito de agua f ...

Aves y carnes Patatas

"Refrany;No sembres creilles a lhort, mentres veges neu al port"No siembres patatas en el huerto, mientra veas nieve en el puerto.Un guisadito de patatas de la sierra de Albarracín que en mi opinión y sin menospreciar a la patata gallega, para mi son las de las mejores.Las patatas de Aragón son impresionantemente buenas y mas éstas que son de huerto familiar, riquíiiiisimaaaasss. Hoy van a la cazu ...

bacalaos de cuchara de temporada ...

Los ingredientes son:-1tarro grande de alubias-200gr de níscalos-200gr de bacalao desalado-1cebolla-2 dientes de ajos-hebras de azafrán-1vaso de vino blanco-sal-aceite-agua-En una olla o puchero con un poco de aceite echamos los ajos picados.- Añadimos las hebra de azafrán.-Cuando empiece a dorar juntamos la cebolla picada.-Echamos sal y removemos. -Añadimos los níscalos.-A continuación el bacala ...