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Guiso de garbanzos con acelgas

Voy a preparar hoy en casa este guiso de garbanzos con acelgas. Muy sencillo y muy rico.

Esta receta de guiso o potaje de garbanzos queda de lo mas rico. Su sabor es delicioso. Ademas de muy completo.

En nuestra dieta debemos introducir recetas con legumbres porque son de lo mas buenas para nuestra salud.



Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar este guiso de garbanzos con acelgas:

INGREDIENTES:

Garbanzos (poner en remojo con agua la noche antes) (unos 80 gr por persona)

Un manojo de acelgas

Un diente de ajo

Una cebolla

Un pimiento rojo y otro verde

Una zanahoria

Dos tomates

Una cucharadita de pimentón molido dulce

Sal al gusto

Una patata


ELABORACIÓN:

Como ya os he nombrado, los garbanzos los pondremos en remojo con agua la noche antes.

Vamos a trocear el manojo de acelgas y las pondremos en agua para lavar muy bien.

En una olla pondremos un poco de aceite a calentar y doramos el diente de ajo laminado y la cebolla troceada.

También añadimos los pimientos y la zanahoria troceada.

Pochamos la verdura a fuego medio

Una vez la tengamos casi vencida, mas blandita, añadimos los tomates troceados y añadimos un poco de sal.

Dejamos cocinar el tomate.

Cuando el tomate este casi desaparecido añadimos la cucharadita de pimentón molido y removemos muy bien.

De seguida echamos un poco de agua y trituramos con la batidora la verdura.

Escurrimos muy bien las acelgas ya bien limpias y troceadas y la añadimos a la olla. Cubrimos con agua.

Añadimos también la patata pelada y cortadas en trozos, en cuadrados.

Cuando el caldo se caliente añadimos los garbanzos escurridos y si hiciera falta cubrimos de agua.

Cerramos nuestra olla y cuando empiece a soltar el vapor contamos 20 minutos.

A los 20 minutos abrimos la olla y probamos. Si vemos que a los garbanzos aun le quedan un poco, lo volvemos a poner al fuego hasta que estén en su punto.

Yo no lo he necesitado, estaban muy bien pero rectifique de sal. Deje el guiso 4 minutos a fuego medio y listo.

Ya tenemos nuestra receta de este rico guiso de garbanzos con acelgas. Una receta con legumbres muy rico.



Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube. Así si tenéis alguna duda la despejareis viendo el vídeo de estos garbanzos con acelgas.



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