guiso de mondongo

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comida argentina guiso con porotos y garbanzos guiso de mondongo ...

Guiso de mondongo, porotos y garbanzos

¡Hay que aprovechar estos fríos para comer guisos! Si sos fan de las comidas confortables y llenadoras tenés que probar esta receta de cocina argentina.Ingredientes (para 4 personas): 250 g. de porotos + 250 g. de garbanzos + 1 kilo de mondongo + 2 cebollas + 2 tomates peritas sin piel + 1 litro de caldo de verduras + condimentos a gusto.Dejamos en remojo en agua los porotos y los garbanzos al men ...

gastronomía

La receta de la arepa

Uno de los iconos de la gastronomía cafetera es la receta de la arepa, también considerada como un elemento de unidad gastronómica colombiana.La receta de la arepa, es la herencia de las costumbres alimentarias indígenas de la época precolombina que ha perdurado hasta nuestros días.Es una preparación de masa de maíz cocido o harina de maíz precocida, con forma circular y semiaplanada y con tantas. ...

recetas de primeros buseca a la española consejos y trucos

Buseca a la Española

Hola Queridas/os Amigas/os, como siempre atrasada Yo jajejeje ,  aquí mostrando lo que cociné el 1º de Mayo "Día del Trabajador" para compartir en una reunión con muchos Familiares. La buseca a la Española, una receta que enseñaron  en TV programa de cocina. Salió espectacular y muy rica y tuvo mucho éxito en la reunión, fué lo que más de degustó (modéstia aparte jajj),. ...

CAZUELAS Y GUISADOS coñac escabeches ...

Mondongo al vino blanco

IngredientesMondongo: 1 kgCebolla: 2Zanahoria: 4Puerro: 2Vino blanco: 500 ccAgua: 2 vasosCoñac: 1 copitaDientes de ajo: 2Perejil, Laurel, Tomillo: a gustoSal y pimienta en grano: a gustoPreparaciónColocar una capa de zanahorias y puerros lavados y cortados en rodajas, en el fondo de una cacerola, vasija de barro o recipiente hondo, ideales para horno. Se coloca encima una capa de mondongo cortado. ...

Carnes Chorizo Cocina de olla ...

Cómo hacer cazuela de lentejas

Como hacer Cazuela de lentejasEn esta parte del mundo América del Sur estamos en invierno y una rica comida caliente viene muy bien. Tenemos barias opciones una buena buseca o cazuela de mondongo y/o una rica olla podrida.Pero hoy queremos compartir esta otra opción una caliente y rica cazuela de lentejas.Veamos cómo lograrlo y deleitarnos.Para 12 porciones necesitamos:1200 g….de lentejas (Remojad ...

Cau cau cau cau de mondongo como preparar cau cau de mondongo peruano ...

Cau cau

Cau cau para 6 platosCau cau, cuando se trata de uno de los platillos más ricos para preparar, este potaje resulta ser uno de los mejores, ya que en comparación con los platillos como el guiso, entre otros no tiene precedentes que pueda reducir su sabor.Este platillo a igual que los demás platillos peruanos, tienen una forma muy peculiar en su preparación, ya que no solo el aroma tiene una integra ...

recetas de segundos comidas patrias

LOCRO (RECETA ORIGINAL DE DOÑA PETRONA)

Ingredientes para 8 personas: - 2 tazas de maiz pelado blanco - - 1/2 kilo de carne trozada - 3 chorizos colorados - 100 g de panceta ahumada - 1 patita de chancho y cueritos - 100 g de tripa gorda - 200 g de mondongo cortado - 1/2 kg de zapallo - 4 puerros - 4 cebollas de verdeo - 2 cucharadas de pimenton dulce - 2 cucharadas de comino en grano - 1 cucharada de grasa de pella Preparacion: Remojar ...

ARCHIVOS DE COCINA achuras asaduras ...

Las entrañas del mundo

Si creíste que solo en tu país se comen las entrañas de los animales, ahora te vas a enterar, porque la verdad está dentro, sí dentro de los animales, ya que sea como sea que las conozcas, vísceras, tripas, despojos, menudencias, casquerías, achuras, asaduras, intestinos, entrañas, menudos, menudillos… la pregunta es, ¿Cómo es que se comen los órganos alrededor del mundo? Te advierto que si. ...