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gulash

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Carne Cocina internacional Cocotte

Esta semana venimos con un clásico de la cocina húngara Gulash de ternera.Una receta contundente y con mucho sabor.Hemos desempolvado la cocotte que últimamente la tenía abandonada para preparar este guiso tan rico y que requiere su tiempo de cocción lenta.El goulash es un guiso de origen húngaro y otro países de su alrededor.Su aspecto es parecido a un estofado o ragú,aunque también existe la sop ...

sopas

Con el frío que estamos teniendo no hay nada para entonar el cuerpo con una deliciosa sopa Gulash. Es deliciosa, aromática, reconfortante y con las calorías suficientes para afrontar las heladas que estamos sufriendo por esta zona de centro Europa. Nevar nada de nada, pero niebla y hielo para dar y regalar. Ayer domingo salí a dar una vuelta y casi me quedo pajarito. No había un alma en el camino, ...

Alimentos historicos Costumbres Estofados ...

Por su aparente dificultad pero muy exquisitos resultados traemos a esta página de dificultades el celebrado gulash húngaro del casi todos han oido hablar pero muy pocos de estas latitudes han probado.El parlamento de BudapestEl gulash pasa por ser el plato nacional de Hungría guiso tradicional de pastores magiares errabundos con sus ganados por las frias estepas que se extienden hasta los Urales. ...

beef carne csipetke ...

Ingredientes:Carne de ternera -falda- (500 gr)Cebolla (500gr)Pimentón dulce -paprika- (1 cs bien colmada)Comino (1/2 cucharadita)Alcaravea -opcional- (1/2 cucharadita)Sal (al gusto)Pimienta negra (al gusto)Manteca de cerdo (1 cs)Agua (suficiente para cubrir la carne)Huevo (1 tamaño M por comensal)Harina de trigo (80 gr por comensal)Preparación:Corta la carne en trozos de bocado.Pela y corta la ceb ...