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41 ideas encontradas en Cocina.


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mojo mojo rojo mojo rojo y verde ...

Ya sabéis que este plato tradicional de papas arrugadas con mojo rojo y verde, es plato típico de Canarias, allí tienen unas papas o patatas especiales con las cuales cocinan esta deliciosa receta, pero si que es verdad que en la península es un poco complicada encontrarlas, pero no te preocupes, yo las hago con las típicas patatas de guarnición y quedan estupendas, vamos os lo digo, porque yo he. ...

Primeros Platos como hacer salsa puttanesca como preparar salsa puttancesca ...

Ingredientes macarrones a la puttanesca con anchoas para 2 personas: 200 gr. de macarrones, 2 cucharas de aceitunas negras, 1 cuchara de alcaparras, 4 filetes de anchoas, 150 gr. de tomate pelado, 1 diente de ajo, guindilla/picante, orégano, perejil, sal y aceite.Los macarrones a la puttanesca con anchoas, es la variante que se suele usar en la región Lazio, mientras, la versión original de esta f ...

Pescados y mariscos

Mi marido me trajo de la plaza de abastos una buena remesa de bacalao fresco, una parte ya la hice a la vizcaina, y me quedaba un trozo bastante bueno y queria hacer un plato nuevo para mi, asi que estuve mirando recetas de bacalao y dí con esta en el blog de Karlos Arguiñano, me pareció facil de hacer y tenia que estar buenisima, y así fué, no será la última vez que la haga.Ingredientes para dos. ...

Primeros Platos ajo tierno bacon ...

Ingredientes pasta con calabacín y panceta para 2 personas: 180 gr. de pasta macarrones o penne rigate, 1 calabacín grande, 80 gr. de panceta ahumada, 50 gr. de queso provola, ajo tierno, chalote, gundilla/picante, tomillo, sal, pimienta y aceite EVO de Tercio de las Torres.La pasta con calabacín panceta y queso provola, es un primer plato rápido de preparar, completo y muy sabroso. Una variante s ...

Carnes Recetas cerdo ...

Ando inspirado Hoy vamos con una receta muy sabrosa que me enseñó un amigo chino (Chen Yabiao), Costillas de cerdo orientales, pero a la cual le he dado algunas modificaciones para darle “mi toque”. Ingredientes 600 g de costillas de cerdo, posiblemente magras (sin grasa o con poca) 1 huevo Harina de trigo Sallsa de Soja Salsa Szechuan o a bundante gundilla, eventualmente salsa de os ...

Primeros Platos orecchiette con achicoria y jamón pasta con achicoria ...

Ingredientes pasta orecchiette con achicoria verde y jamón para 2 personas: 180 gr. de pasta orecchiette o mariposas, 500 gr. de achicoria verde, 80 gr. de speck o jamón ahumado o panceta, 1 diente de ajo, ricotta salada o parmesano rallado, gundilla/picante, sal y aceite.La pasta con achicoria verde (no la roja, que se llama “radicchio y es del noroeste de Italia), una verdura muy típica de ...