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Canelones de verdura caseros

Los canelones son una comida práctica dentro de la cocina, se hacen en base a panqueques y los podes rellenar con verdura, ricota, jamón y queso, pollo, carne o pescado. No requiere de una técnica especial, solo de combinar bien los sabores, ya que los panqueques son neutros y suman una capa muy fina que contiene todo el relleno y es donde esta el sabor. Suelen ser parte de un clásico, el domingo. ...

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Limón confitado o encurtido , hacerlo o dónde comprarlo preparado, en Barcelona

Hoy he descubierto este producto muy usado en las cocinas del Norte de África, el limón encurtido o confitado en sal. Es realmente perfecto para terminar un plato de cordero, pollo al horno o tajín, etc., y también como guarnición, aperitivo o en ensaladas . Es un ingrediente fundamental en muchos platos de la cocina del Magreb y muy corriente en el sur de Asia.La urgencia de encontrarlo me ha lle ...