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Hamburguesas de pollo y curry



Si hay un alimento que gusta a todos indudablemente son las hamburguesas. Y en la actualidad aunque tenemos en el mercado multitud de variedad donde poder elegir, podemos hacerlas en casa a nuestro gusto, ya que se hacen en un pis pas, y el resultado es fantástico. Si te gusta el curry, éstas hamburguesas no te las puedes perder, están de muerte. y son muy sanas. Ya el acompañamiento es al gusto yo en éste caso las acompañé de queso, baco y tomate.

HAMBURGUESAS DE POLLO Y CURRY

INGREDIENTES:

1 rebanada de pan de molde sin corteza

Un chorreón de leche

380 gr. de pechuga de pollo

100 gr. de jamón serrano en lonchas o taquitos mini

1 cucharadita de curry

Un pelín de comino molido (opcional)

2 cucharadas colmadas de pan rallado

1 cucharadita de perejil picado

Sal y pimienta recién molida

PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos será poner a remojar la rebanada de pan de molde en la leche.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la mambo (o cualquier otro robot o picadora), es decir: el pollo cortado en trozos, el jamón, la rebanada de pan escurrida, el curry, el comino, el pan rallado, el perejil picado, sal y pimienta. Trituramos en velocidad 4, 30 segundos. Abrimos la tapa, bajamos los restos hacía las cuchillas y comprobamos el punto de la masa, nos tiene que quedar jugosa, pero que se puedan formar las hamburguesas.



Si vemos que nos cuesta trabajo, añadimos un poco más de pan rallado; pero cuidado, poco a poco, para no pasarnos y que queden secas, solo que podamos formarlas bien.

Cogemos porciones del mismo tamaño, yo las peso para que salgan todas igual, hacemos una bola y la aplanamos hasta formar la hamburguesa.



Las pasamos por la plancha, y las montamos al gusto del consumidor, con lechuga, bacon, queso, etc... en fin un verdadero manjar, con el que seguro te van a hacer la ola.



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Etiquetas: CARNESMAMBO

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