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Helado de chocolate saludable, cremoso y delicioso | Solo 3 ingredientes y sin heladera



Este helado de chocolate con solo tres ingredientes es uno de mis preferidos, y estoy segura que cuando lo pruebes se va a convertir también en el tuyo.

La única condición es que te tienen que gustar los plátanos, porque es la base de este helado.

La receta básica de estos helados, también conocidos como nice cream, es plátano congelado y algún endulzante a tu gusto. A partir de ahí puedes añadir cacao, para preparar un nice cream de chocolate, frutas, coco rallado ..., lo que más te guste. ¡Imaginación al poder!

También puedes añadir tus toppings favoritos, yo he añadido trocitos de avellana tostada y chips de chocolate, porque me parece que le van genial al helado de chocolate. 

Me encanta preparar helados caseros, aunque no tengo heladera, tan solo es necesario sacarlos del congelador cada 30-40 minutos, y removerlos con un tenedor para romper los cristales de hielo. Este proceso se debe hacer durante las tres o cuatro primeras horas de congelación.

Pero tengo que decir que después de haber preparado helados con nata (crema de leche), leche, leche de coco, queso crema, y hasta con aguacate, el más cremoso es este a base de plátanos. 

Así que si todavía no lo has hecho, te animo a probar este helado tan rico y saludable.

Aunque es muy sencillo de preparar, primero te dejo la receta en vídeo para que veas como lo hago yo, por si tienes alguna duda. Después tienes la receta escrita.

Ingredientes:

- 2 plátanos congelados
- 1 cda. de cacao en polvo puro sin azúcar  
- 1 cdta. de sirope de arroz (se puede sustituir por miel, sirope de agave, o cualquier otro endulzante)

Elaboración:

Lo mejor es tener siempre algún plátano congelado, es una manera de aprovechar esos plátanos que se ponen feuchos, y que es posible que acaben en la basura. Los pelamos, troceamos y llevamos al congelador en una bolsa de congelación. Yo suelo poner 2 plátanos en cada bolsa.

Pero si no tienes plátanos congelados, los congelas en el momento y esperas entre 4 y 6 horas hasta que estén listos.

Cuando estén bien congelados, los pones en un procesador de alimentos o batidora de vaso, yo utilizo la picadora, junto con la cucharada de cacao en povo, y el sirope de arroz. Trituras hasta que se forme una crema muy densa. 

Lo pruebas para comprobar si te gusta el punto de dulzor, y así rectificar si es necesario. Si los plátanos están muy maduros necesitarás muy poco endulzante, por eso yo empiezo por una cucharadita, y normalmente no me hace falta más.   

Puedes añadir los toppings y consumir en el momento, o guardar en un táper cerrado, y dejar en el congelador para otra ocasión. 




Espero que te haya gustado mucho esta receta, tan fácil como rica!

Pilar
 
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