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Coca de chocolate para San Juan

Se acerca la celebración de una de las noche más mágicas del año, la del 24 de junio, y nada mejor que hacerlo con una coca típica como esta de RECETARIO SANO. ¡Y, encima, es de chocolate!

Postres y Dulces Fruta confitada Harina de fuerza ...

Coca de San Juan de frutas con prefermento [malteado]

Este año quería hacer una nueva receta de coca de San Juan de frutas con prefermento, un prefermento que ademas he malteado, con harina de malta tostada para darle un toque de sabor muy diferente. También he cambiado la presentación de la coca de San Juan tradicional, que es una coca plana con crema, guindas y piñones, esta vez, son mini cocas redonditas, con fruta confitada y por supuesto piñones ...